ГЛЮКОГЕННОЕ И КЕТОГЕННОЕ ДЕЙСТВИЕ АМИНОКИСЛОТ

Кому интересно почему белкИ могут опосредовано повышать инсулин и уровень кетонов в крови, и откуда взята теория, что мясоеды могут жить на кето, то вот тут свежая статья на эту тему.

Кратко:

Для окисления в организме 20 различных аминокислот, входящих в состав белков потребляемой пищи, существует 20 различных метаболических путей, включающих в себя большое число ферментативных реакций. Однако все эти пути приводят к получению небольшого числа продуктов, вовлекаемых в цикл Кребса (лимоннокислый цикл).

Если аминокислота впроцессе катаболизма превращается в любой компонент цикла Кребса или в пировиноградную кислоту, то ее действие будет глюкогенным, так как последняя может обратимо превратиться в глюкозу или гликоген, а любой компонент цикла Кребса может превратиться в пировиноградную кислоту путем обратимого декарбоксилирования щавелевоуксусной кислоты (ЩУК) – катализатора цикла Кребса.

Необходимо отметить, что, если какая-либо аминокислота косвенно приводит к повышению концентрации глюкозы или кетоновых тел в крови, но сама в них не превращается, нельзя на этом основании ее считать глюкогенной или кетогенной.

Если же аминокислота в процессе катаболизма превращается в ацетоуксусную кислоту (свободную или в виде ацетоацетил-КоА) или в ацетил-КоА, то ее действие будет кетогенным, так как ацетил-КоА может использоваться для синтеза кетоновых тел.

Но эти вещества не могут в животных тканях превращаться в углеводы.

-----------------------
В статье есть много всякого интересного, кто в теме...