Книжка Гандри "Парадок растений" началась за здравие, а кончилась за упокой... 

Он описал лектины, их действия, классификацию, в итоге порекомендовал все крестоцветные овощи и зелень. Про оксалаты и гоитерогены автор явно не в курсе.

Привел доводы о том, что фрукты и молочные продукты являются обисогенными по задумке природы. Рассказал про недавнюю мутацию коров с А1 казеином.

Все мясо промышленного производства окрестил непригодным из-за тех же лектинов, которые попадают в мясо из кормов - кукурузы, пшеницы и прочего.

Потом рассказал про сиаловую кислоту Neu5gc, содержащуюся в мясе, которая уж очень похожа на нашу человеческую Neu5ac. По его словам, на животную Neu5gc у нас вырабатываются антитела, и в следствии биологической мимикрии, наша иммунная система нападает на наши человеческие ткани, содержащие Neu5ac - сосуды и кишечник. Так страшно, шо пи#дец, после чего предложил ограничить красное мясо 4 унциями в день (на сайте у него 4 унции в неделю).

У меня два вопроса, почему все же можно 4 унции раз это настолько опасно? Все таки когда это вопрос автоиммунки - даже мизерное кол-во имеет значение.

Вопрос второй, почему этого не происходит в реальной жизни? Вопрос, видимо, риторический. Да, существует Альфа-гал синдром после укуса клеща, но это же другое...

Привел какие-то смехотворные нормы по белку. В принципе понятно, почему он выглядит достаточно отстойно даже для своего возраста, если сравнивать с карниворами.

Для себя я вынесла только то, что надо бы попробовать поискать говядинку/баранинку травяного откорма. В том числе искала кур, но они у нас все один черт на комбикорме или зерне выращиваются. И решила попробовать отказаться от А1 казеина хотя бы на время, прикинуть посмотреть, что изменится.

Я сейчас считаю вообще наобум. То, что у меня занесено, как "говяжий суп" - это я купила N кг голяшек на кости, залила это все водой, кинула туда приготовленную несколькими днями ранее свинину (т.к ее никто не съел) и варила это месево часов 8. В общем, сейчас я в себе вижу стремление как-то упростить рацион...

Я почему-то думала, что после вчерашних СПА процедур, вес должен упасть, но он такой же (+100г), всю неделю держится в районе 77.7-8. С утра было ощущение, что я бухала накануне, может мне массажем какие-нить токсины растрясли, не уверена. Муж говорит, что чувствует себя так же и это связано с давлением, оно сейчас в нашей местности высокое, но какую-то метеозависимость я в себе раньше не наблюдала.

Читаю сейчас "парадокс растений" Стивена Гандри, пока ничего нового не узнала, но я только начала.

Сходила сегодня в СПА с подругой!) Бассейн, гидромассаж, контрастные ванны для ног, сауна, хамам, соляная комната и в завершение часовой массаж на все тело, на массаже меня просто расплющило, давно я так не расслаблялась! ))

После второго круга в сауне я начала беспокоиться за сердце, я лежала на кушетке в соляной комнате и все тело шатало от ударов. Вернулась домой, съела соленый говяжий суп. Позже, может, еще электролитиков выпью. Давление 100 на 80 ... скуфские истории услышать не хотите ли, называется )))

По мнению моих шибко умных весом, я перестала замещаться жиром и остановилась )))

Итого, они считают, что я набрала за неделю 1.3кг жира и потеряла 1.2кг сухой массы...

Что-то я хз, как свинину считать, я с ней не имела дела. Свиная шея, но выглядит нежирной, видимого жира почти нет. Пожарила на сковородке, сковородка сухая.. даже после говядины жир остается. Записала жирность на глаз.
Ужин надо было рассчитать заранее, икра минтая оказалась явно лишней по белку.

Вес 77.1кг, жир на этот раз +300г... я больше не комментирую этот бред )) 
Первый прием в 15:00, последний в 20:00. Днем кетончики были 1,5, сейчас 4 ммоль/л. В общем, на будущее - надо меньше белка за раз и немного планирования.

+200г жира опять, я уже привыкла, однако на этот раз заслуженно... Вчера муж приготовил шикарный плов, все на животных жирах, в качестве мяса пошли 4 моих стейка. И я, ложась спать, выключала свет на кухне и привлек меня этот запах, решила открыть казан и понюхать, дальше ничего не помню... Помню, что внутренний голос кричал, Диана, остановись )) в общем, по моим прикидкам граммах на 200 я опять обрела сознание. Напряжение копилось давно, это был вопрос времени, да и, знаете ли, бывало и хуже.

Я подумала и решила привнести некоторые изменения в режим.
1. Убираю ADF, возвращаю привычное ИГ. Голодание - это прекрасно, но при моем уровне жира в организме и прочих данных, ADF работало в районе 4х недель, оптимально - 3 недели. Далее накопился дефицит и напряжение, тело начало отвечать повышением кортизола и грелина, и снижением лептина и пептида YY. Простыми словами - нервы ни к черту, хреновый сон, хочу жрать, не могу наесться, да еще и не худею.

2. Проваливаюсь глубже в кетоз. На практике это значит отказ от молока, все продукты становятся жирнее и/или я добавляю больше сливочного масла. Возвращаю стейки. Белка становится меньше - 2-2.5г на кг сухой массы, углеводов - не более 20г всего. Убираю сахарозаменители, дабы не смущать мозг разнонаправленными сигналами (селедка в маринаде заменяется просто малосольной, т.к маринад сладковатый)

3. Некоторый дефицит... пока что цель не ставлю, просто послежу за аппетитом, позаписываю постфактум. Убираю все копчености (копченый сыр заменяю на пармезан)

Весы пошли сходить с ума дальше )) Чтоб вы понимали, это выглядит вот так...

Отжала у бабушки Алмаг )) ну как "отжала", вернула свой, взятый на прокат. Да, у меня есть свой Алмаг, черт возьми. Положила рядом со своим же тонометром... Ладно, с давлением проблем не выявилось после его приобретения. В общем, записалась к ортопеду на следующей неделе, сходим, проконсультируемся.

В теории, сегодня голодаю, но в случае сильного голода вечером даю себе моральное право на один прием пищи, как в прошлый раз. 
зы - начала пить элеутерококк с женьшенем, это может влиять на аппетит

upd - поела аж два раза...

У меня какие-то аномалии с весом жира (что показывают весы), получается, что после дня с дефицитом ок.1000ккал вес жира стал на 200г больше ))) В общем, ждем, как будет на следующей неделе, т.к
1. хочется какую-то точку отсчета на февраль установить
2. хочется понять работает ли голодание, т.к ощущение, будто перестало, но я уверена, что это не так, результаты смазаны из-за задержки воды в конце цикла и той гулянки в офисе

Хоть вес сегодня и большой - 78кг (а вчера был 79кг), но мерки не выросли.

Не планировала сегодня голодать, но раз уж 8 вечера уже, то штош... надо завершить начатое )) Тем более будет только на пользу после вчерашнего беспредела.
upd - вечером навалился сильный голод, так что, один раз покушала.

Забыла записать вчерашнюю тренировку
Тренировка 31.01.2025
Мертвая тяга 50кг х 12
Тяга верхнего блока узким хватом 100lb + 1кг х 6
Жим на грудь в Хаммере 16.25кг/кажд х 7
Жим гантелей сидя 12кг/кажд х 7
Сгибание ног в тренажере сидя и лежа, делала на пробу, вес не запомнила