Дневник питания за 20.02.2022

Доедаю вчерашние щи. Попробую одно новое маленькое пирожное из ВкусВилл с черникой и чёрной смородиной. Хотела сделать леденцы на палочке - вспомнить детство (калорийность рациона позволяла), но вспомнила про это пирожное - всё вместе будет много по углеводам, и изготовление леденцов пришлось отложить. Вечером допишу рацион, если что изменится.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
Сегодня следующие праздники, причём два последних даже писАть не хотелось - чужие они нам:
❄Всемирный день социальной справедливости❄

🔹Социальная справедливость - это одна из тем, о которой в любые времена и в любом государстве можно говорить бесконечно. Коррупция в обществе, наплевательское отношение к людям, беспредел в поступках - всё это идёт из-за недостатка совести у части общества. Не буду ничего говорить на эту тему, а расскажу только откуда появился символ справедливости.
🔹В греческой мифологии существовала богиня справедливости Астрея. Ее рисуют с весами и венцом из звезд. Почему весы? Потому что Астрея, как и ее матушка Фемида, старалась взвешивать человеческие качества и поступки на весах справедливости, чтобы торжествовала объективная истина, а не чья-то корыстная правда.
🔹А почему звезды? Потому что в процессе "взвешивания" разные люди постоянно толкали богиню под локоть, поэтому "весы справедливости" часто давали ложные показания и было трудно понять, кто прав и кто виноват, где добро и где зло… Отчаявшись помочь людям правильно жить друг с другом, Астрея покинула Землю и вознеслась на Небо, где расположилась навечно в созвездии Девы.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄❄❄День леденцовых петушков❄❄❄

🔹Такой петушок на палочке уже 500 лет является лакомством для детей. Первые леденцы на палочке напоминали елочку или рыбку, петушки появились несколько позже. В советское время все, наверное, пробовали сами их изготавливать. Продавались и специальные формочки. Для изготовления 6 леденцов брали:
сахар - 110 г, или 5 ст. л. с горкой;
вода - 23 г, или 2 ст. л.;
уксус 9% или лимонный сок 0,75 ч. л. - служит для избежания кристаллизации сахара, на вкус не влияет;
зубочистки или палочки;
масло сливочное или растительное для смазки формы (1ч.л.).
🔹Смешивали сахар, воду и уксус (лучше в светлой посуде - легче контролировать цвет) и ставили на средний огонь до закипания (мешать не рекомендуется - может засахариться и леденец не получится). Смесь тихонько закипит и сахар растворится. Довести смесь на медленном огне до необходимого цвета. Отвлекаться нельзя, потому что сахарная масса очень коварна, разница между двумя состояниями: "не застынет" и "жженый сахар" может быть всего несколько секунд. Готовится карамель 5-7 минут. В конце можно добавить краситель - например, сок свёклы. Готовность проверяют, капнув каплю в холодную воду - она должна застыть. Если массу не доварить, леденцы просто не затвердеют, а если передержать - конфеты будут с горьким привкусом пережжённого сахара. Разлить в смазанные маслом формочки, через минуту вставить палочки. Если нет формочек - можно разлить кружочками на смазанный маслом пергамент и вставить палочки. Они, конечно, калорийные (в 100 г леденцов углеводов около 70 г, жиров около 3 г, ~303 ккал; один леденец около 15 г, то есть 45 ккал), но какое удовольствие пососать сделанный своими руками леденец из детства... Можно приготовить их вместе с детьми - думаю, им тоже понравится самодельный леденец.
🔹Вспомним сегодня о леденцовых петушках и пожелаем, чтобы в этот день разные мелочи жизни так же радовали нас, как радовали когда-то эти маленькие незамысловатые сладости.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄День профессионального алкоголика❄

🔹Вопреки названию это праздник людей, победивших пагубную зависимость. Отмечают те, кто вырвался из цепких лап зелёного змия.
🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵🔷🔵
❄Международный день курильщиков трубки❄

🔹Как и другие способы курения табака, курение трубки оказывает негативное воздействие как на здоровье самого курящего, так и на здоровье окружающих людей. Не хочу об этом дне ничего писАть.