Сложите в чашу миксера творог, яйца, сахар и рисовую муку.

Тщательно смешайте ингредиенты, чтобы получилась пластичная однородная масса.

Смажьте антипригарную сковороду подсолнечным маслом с помощью кисточки. Выложите часть творожной массы и прямо на сковородке сформируйте сырник. Сильно приминать творог не надо. Чтобы не повредить покрытие, я использую силиконовую лопатку, смоченную водой.

Обжарьте на среднем он не с двух сторон до зарумянивания. Я люблю поподжаристее))) Даже без разрыхлителя сырники немного поднялись.
Перед тем, как выкладывать вторую партию, снова смажьте сковороду маслом.
На выходе у меня получилось 8 крупных сырников.

В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла, на режиме "Жарка" обжарьте лук до зарумянивания, примерно 10 минут.

Выложите нашинкованную морковь, обжарьте ещё 10 минут, периодически помешивая. Добавляйте по мере необходимости немного водички, чтобы овощи не подгорали. Потом добавьте рубленый чеснок.

К овощной зажарке добавьте нарезанную кусочками индейку, обжарьте ещё 10 минут. Благодаря выделившемуся соку и добавленной водичке это будет уже больше тушение, чем жарка.
Посолите и добавьте специи по вкусу, я использовала молотый перец и паприку. В плов должна добавляться зира, но я не очень её люблю, поэтому решила в этот раз обойтись.
Получившаяся смесь называется "зирвак".

Выложите в чашу пропаренный длиннозëрный рис. Чтобы плов получился рассыпчатым, я промыла рис под проточной водой, пока она не стала прозрачной.
Перемешайте рис с зирваком, залейте водой (по объёму примерно 1,5-1,7 к объëму риса) .
Включите программу "Крупы/плов".

Остаëтся дождаться окончания программы, перемешать плов, и можно наслаждаться. Цвет блюда благодаря длительной обжарке получается очень приятный и аппетитный, с жëлто-оранжевым оттенком.

Нарежьте кусочками яблоко, примерно 3/4 части выложите на дно формочек (рекомендую силиконовые - к ним не липнет и маслом смазывать не надо).
По вкусу посыпьте корицей. Я люблю, с ней больше на десерт похоже.

Взбейте в блендере творог, яйца, йогурт и рисовую муку. Можно и сахара добавить, если любите послаще, но углеводы сразу полезут вверх.
Выложите 2/3 творожной массы в формочки, затем - остальные яблоки.

Поверх яблок выложите и разровняйте оставшийся творог. Запекайте полчаса при температуре 180 градусов.
Есть лучше немного остывшую запеканку, или совсем холодную.

В чаше мультиварки нужно соединить молоко и натуральный йогурт "Активия", всë перемешать, чтобы йогурт равномерно растворился. Включить программу "Йогурт", на моей мультиварке она длится 6 часов при температуре 42 градуса.
По окончании программы венчиком перемешайте получившийся йогурт (он расслоится - густая часть сверху и сыворотка снизу), разложите его по баночкам или контейнерам и уберите в холодильник.

Молоко можно брать разное, но по опыту вкуснее, если оно достаточно жирное, добавление топлëного придает бежевый оттенок. Активию берите именно такую, термостатная не подходит. Не увеличивайте стандартное время программы мультиварки, если готовить слишком долго, йогурт станет более кислым.
Это универсальное блюдо: само по себе перекус или заправка в суп; перемешайте с горчицей - вот и заправка для салата; хороший компонент для творожных запеканок; добавьте чуть варенья - вкусная добавка к сырникам, блинам и пр.
В нашем доме этот йогурт есть всегда.
P.S. Мультиварку люблю нежной любовью и очень активно использую, как видите.

Готовка бульона.
В мультиварку сложила баранину (у меня позвоночник с мяском вокруг), добавила соль, 1 лавровый лист, чуть молотого перца. Залила водой, чтобы покрывало мясо. Запустила программу "Томление" на 6 часов. Мясо к этому времени будет готово, станет мягким.

Достала мясо. Бульон из чаши мультиварки процедила через сито, оставшийся на стенках налëт смыла.
Отделила мясо от костей, разобрала на мелкие кусочки. В рецепте указан вес готового бульона и отваренного мяса отдельно.

Подготовила овощи: кубиками нарезала 1 луковицу, 2 морковки, 2 картофелины.

В чистую чашу мультиварки вылила бульон, сложила мясо и овощи. Добавила чуть зиры и орегано.
Запустила программу "Суп/тушение".

По окончании приготовления погружным блендером пробила суп в однородную массу. Ну, почти в однородную, чуть-чуть комочков осталось. Но они даже в плюс, придают некую структуру блюду.
Рекомендую заправить сметаной перед едой. Приятного аппетита.
Р.S. Муж съел сразу две порции. Не потому, что недостаточно сытно, а потому, что вкусно)))

Смешайте мясной фарш (у меня домашний из 4 видов мяса, лука, моркови, специй) с овсяными хлопьями и яйцом. Оставьте немного, чтобы хлопья набухли.

Фольгу смажьте маслом, чтобы она не прилипала к рулету. Разложите 2/3 фарша в форме прямоугольника.

Положите начинку (отварные яйца), с помощью фольги приподнимите фарш с краёв, чтобы получилась "лодочка".

Оставшимся фаршем закройте начинку, мокрыми руками (чтобы на прилипали к фаршу) сформируйте рулет.

Плотно оберните рулет вольной и запекайте 40 минут при температуре 200 градусов.

Потом откройте фольгу сверху, смажьте рулет взбитым яйцом, посыпьте зеленью. Поставьте запекаться ещё на 15-20 минут в открытом виде.
Приятного аппетита. Получается вкусненько.