Анастасия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия

29.03.2021 23:39

Сырники простые

Калорийность - 188 кКал; белки - 19.9 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	2 С1
Сахар песок	25 г
Рисовая мука диетическая (Жарка)	40 г
Творог 4% жирности (Жарка)	200 г
Творог 2% жирности (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Обычные сырники без начинки для вкусного завтрака

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сложите в чашу миксера творог, яйца, сахар и рисовую муку.

Шаг 2.

Тщательно смешайте ингредиенты, чтобы получилась пластичная однородная масса.

Шаг 3.

Смажьте антипригарную сковороду подсолнечным маслом с помощью кисточки. Выложите часть творожной массы и прямо на сковородке сформируйте сырник. Сильно приминать творог не надо. Чтобы не повредить покрытие, я использую силиконовую лопатку, смоченную водой.

Шаг 4.

Обжарьте на среднем он не с двух сторон до зарумянивания. Я люблю поподжаристее))) Даже без разрыхлителя сырники немного поднялись.
Перед тем, как выкладывать вторую партию, снова смажьте сковороду маслом.
На выходе у меня получилось 8 крупных сырников.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188 кКал	11.16%
	Белки	19.9 г	26.18%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	57.9 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.4%

b-car

0.4%

В1

3.4%

16.6%

Холин

17.1%

8.9%

7.2%

B12

39.2%

0.2%

4.6%

2.5%

20.9%

вит.К

0.1%

20.9%

Калий

4.5%

12.6%

5.8%

4.8%

26.6%

5.6%

5.3%

6.3%

38.5%

0.6%

6.9%

10.7%

53.4%

0.9%

4.9%

4.6%

Светлана 31.03.2021 15:34

Попробуйте на пергаментной бумаге жарить. Сырники не будут так подгорать и без масла можно обойтись.

Алексей 31.03.2021 21:05

Аппетитно выглядят

Варя 31.03.2021 21:20

Здорово, мне сначала даже показалось, что они немного фиолетовые, думала - краситель... Подскажите, а почему в разных диетических/ПП рецептах постоянно заменяют обычную муку на рисовую. Почему не обычная - более менее понятно, а почему именно на рисовую? В най клейковины меньше или ГИ ниже? Давно гадаю... Или просто аро вкусу меньше всего отличается?

Joy Toy 31.03.2021 21:22

Алексей, ...эээммммм, так сгорели же. Лопну от смеха!

Анастасия 01.04.2021 06:13

Светлана, спасибо за подсказку, попробую. Хотя цвет меня не смущает, я так люблю, не считаю пригоревшими. А вот то, что без масла можно будет жарить - это хорошо.

Анастасия 01.04.2021 06:14

Фиолетовым может отдавать, у меня фитолампа нм окне, от неё такой оттенок. Так что вам не мерещится)
Насчëт рисовой муки - не знаю. Сама во многих ПП рецептах её видела, вот и заменяю тоже

Алексей 16.04.2021 08:10

Joy Toy, так вроде нет. Лично для меня это нормально.