Oksana
18.02.2021 00:50

СПАРЖА, АСПАРАГУС из лесу

Муж пришёл, добычу из лесу принес. Не густо, но так ведь ходил лесным воздухом подышать да ноги размять. А на завтрак тортилья со спаржей будет. Зимой всякая зелень хороша, а если сам нашёл, то и вдвойне приятней. Магазинная спаржа, конечно, крупнее, но в тортилью тоненькая лучше.

 4 
 18
Dia Bubnova 18.02.2021 00:59
Однажды попробовала вкус лесной спаржи и не знаю как его забыть и есть теперь обычную, очень вкусно,но собирать неверояно сложно.
Oksana 18.02.2021 01:08
Dia Bubnova, Привыкнуть можно! Искать нужно не поросль молодую, которую мы едим, а куст аспарагуса, который все узнают, так как знают его "в лицо", как комнатное растение. Куст увидел, тогда ищи отростки вокруг него. Они обязательно там есть. Что действительно трудно, так это пожилых искателей обогнать. Пока мы снарядимся да решимся, опытные бабушки и дедушки уже все собрали в радиусе нескольких км.
Екатерина 18.02.2021 03:08
Ничего себе, я даже не знаю, как она выглядит!
Яна Стройняшка 18.02.2021 10:15
Oksana, потрясающе интересно! 
ВХ 18.02.2021 10:17
Подножный корм.
Римма 18.02.2021 10:18
И для меня новость,а в каких лесах она произростает?Бабульки наши знают толк в травах.
Dia Bubnova 18.02.2021 12:26
Oksana,это точно местных бабушек не обгонишь)) однажды обогнала домой вернулась вся исцарапанная как будто с драконом воевала, до чего царапучие эти кусты..
Солнечное лето 18.02.2021 12:43
Интересно, не видела такую в лесу...
Екатерина 18.02.2021 12:52
Oksana, в детстве, до 17лет жила в на юге Украины, но про спаржу не слыхала
Oksana 18.02.2021 13:37
Oksana 18.02.2021 13:43
Римма, я живу на северо - востоке Испании, тут и собираем. Не в лесу даже, а вокруг по полям. На поросших леском холмам. Когда. В Украине жила, аспарагус только в комнате видела, как красивое растение на стенке. Слово "спаржа" знала толь ко из литературы. А вот стала интересоваться, оказывается оно всюду растёт. Просто на юге Европы его крестьяне всегда знали : Испания, Италия, Франция, Хорватия... А на Украине растение в лесу называли заячий холодок и брали на букеты за красивые листочки, побеги не ели. Вот начинают моду возражать. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeNHzHzMkY4dCMtn4efM1oLHD6xatN_NM2_dqi5ujtbqXWeOA/viewform?usp=sf_link
Oksana 18.02.2021 13:45
Римма, не тот линк отправила, этот вот хотела. http://www.darlesa.ru/strava/193-sparzha.html
Oksana 18.02.2021 13:49
Солнечное лето, http://www.darlesa.ru/strava/193-sparzha.html. Я в детстве растения картошки от помидоров не отличала, в молодости в лесу вообще ничего не видела, а интерес появился, научили, прислушалась. Но я тоже думала, что она только на Юге Европы растёт. А погуглила и узнала, что в России тоже растёт. Видимо нет традиции.
Oksana 18.02.2021 13:53
Екатерина, я тоже видела только в комнате на стенке аспарагус. Однако в букета действительно листики аспарагуса помню. Крестьяне не собирали, видимо, традиции не было. Ведь ягоды-грибы народ собирает.
Солнечное лето 18.02.2021 14:01
Oksana, Традиции точно не было))  
Римма 18.02.2021 15:27
Oksana, спасибо,просветили.У Юли Высоцкой часто в блюдах применяется.Конечно,не лесная,но хрумтит отлично,даже через телевизор забирает.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги