Дневник питания за 20.03.2020

Почитал сколько антибиотиков находится/потенциально находится в магазинных яйцах, ужаснулся и заглянул в фермерский магазин. Яйца дороже чем самые дорогие магазинные где-то в x2 раза. Но буду все равно хотя бы их покупать там. Я их слишком много ем, хочется не мусором закидываться. Еще попробовал творог - заметно отличается по вкусу от магазинного. Мясо я не потяну конечно фермерское, травяного откорма, еще не заработал, а вот яйца, творог и молоко для приготовления кефира - вполне.

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста белокочанная
500
140 9 1 23.5
Индейка, только мясо, запечённая
150
238.5 43.6 5.8 0
Морковь
60
21 0.8 0.1 4.1
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
30
244.8 0.4 27 0
Помидор (томат), парниковый
80
11.2 0.5 0 3
Подсолнечник, семечки
20
120.2 4.1 10.6 2.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль, жареный в масле слабосолёный
50
303.5 10.6 27.6 3.6
Арахис
40
220.8 10.5 18.1 4
Куриная грудка (филе)
100
113 23.6 1.9 0.4
Оливковое масло
30
269.4 0 29.9 0
Яйцо куриное жареное (без масла)
150
261.9 21.9 18.8 1.2

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Аквадетрим
3
0 0 0 0
Мультивитамины Компливит
1
0 0 0 0
АРНЕБИЯ ВИТАМИН С
1
0 0 0 0
Ultra Omega-3
1
0 0 0 0
Йодид калия
2
0 0 0 0
Льняное масло холодного отжима
10
88.4 0 10 0
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве
40
180.4 16.6 12 1.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 33
Татьяна Дудина 20.03.2020 22:17
на сайте росконтроля читали? так там есть образцы, успешно прошедшие испытания
Ек@терина 20.03.2020 22:24
Идеализировать фермерские продукты не стОит. Не так давно одна форумчанка мзр-жительница деревни очень красочно описала почему.
Да, антибиотики есть в магазинских продуктах повсеместно, но под ветконтролем, фермеры не парятся. Если животинка подыхает, ее быстренько прирезают и радостно продают, что на птицефабриках недопустят, тк опять же постоянный ветконтроль. Фермер же тратится на вызов ветеренара не будет, ему проще все поголовье зарезать-продать, чем поиметь предписание на уничтожение при подозрении на болезнь.
И про яйца здорово написано было - постараюсь найти.
Елена Нович. 20.03.2020 22:50
Я тоже думаю,что фермерские-больше идеализируют...Так же и антибиотиками кормят.Если одна коровка у бабули и шт десяток кур-догляд один.А если уже несколько и все на продажу-там и антибиотики и гормоны роста...
Татьяна Дудина, сегодня. А завтра неясно, что там будет. Как с индейкой из вкусвилла, например. Год назад там были антибиотики, а в этом году нет. Это же не мониторинг 24/7, а просто разовый тест. Я на него ориентируюсь, но постоянно смотрю - не изменилось ли что-то в рецептуре или упаковке или хоть в чем.
Ек@терина, эм. Никаких ветеринаров и контроля конечно нет. Лекарства дают просто по умолчанию всем, теже противовирусные или антибиотики. Никто не будет разбираться больна курица или нет. Разница только в том, а будет ли выдерживать я потом срок после приёма антибиотиков, чтобы они вышли из организма или нет. Это контролирует вет контроль. Но походу даже это плохо делает.

На счёт ферм конечно нет иллюзий. Но тот же контроль есть и там, иначе ничего нельзя продавать, а поголовно лекарственной терапии нет.
Олеся 21.03.2020 08:51
Елена Нович., правильно думаете. Я держу животинку, но только для себя, поэтому на сто процентов уверена в качестве своей еды. А то что массово выращивается на продажу, так же на антибиотиках растится и комбикормах с добавками. Ни кто не будет допустим тем же индюкам траву руками рвать ну или там косить, в больших хозяйствах. Это мы своих холим и лелеям, потому что сами едим
Елена Нович., ну надо просто выбирать ферму хорошо. Ту, что выбрал я - там даже вебкамеры везде стоят... Коровы вроде едят сено)) а так конечно да, везде могут обмануть. Но это не значит, что не стоит искать лучшего. На массовых гигантских хозяйствах точно все очень уныло.
Ilana 21.03.2020 09:49
Если есть рядом какая-то сельская местность, попробуйте найти какую-нибудь бабулечку, у которой есть скотина и закупайтесь у нее. Мы раньше так делали и молочку и яйца и  овощи.  Либо на колхозных рынках.  И потом к  нам раз в неделю приезжали во двор с поселка торговать люди своей продукцией.  Но это нужно было ловить  они к 7 утра приезжали до 8 уже все распродавали. Узнайте может у вас во дворах что-то подобное есть.
Ilana, это все замечательно, но когда живешь в москве времени на покупок - "20 минут вечером заехать после работы" и времени на все эти квесты и бабулечек нет. У нас есть органик магазины, но за них нужно платить.
Ilana 21.03.2020 10:07
Вадим, если на покупки выделяется только 20 минут, тогда только магазин у дома.. других вариантов нет.
nascimento2011 21.03.2020 10:30
Ек@терина, чёт я это пропустила. Скиньте ссыль, пожалуйста.
nascimento2011 21.03.2020 10:35
Олеся, воот. кончились у мамы мясные куры, остались только яичные. Купили на масленницу в деревне (!) домашнюю (!) курицу. Ложь и пропаганда. Выглядит как деревенская (на что и повелась), по вкусу - магнитская, антибиотная. Втридорога.
Роуз 21.03.2020 11:01
Фермерские и всякие "эко" продукты такие же, как и стандартные, только стоят в три раза больше.. Одно дело, когда хозяин растит стадо небольшое гусей и потом их прирезает и на продажу, и совсем другое, если это стадо уже в баранах или коровах. Мои свекр и свекровь живут в поселке, у них соседи - держат скотину. Один гусей разводит - но он пенсионер, с утра до вечера с ними возится, выгуливает, пасет и тд, а другой - баранов. Но баранов у него всегда максимум -3-5 штук, больше он по силам не может, сам говорил. Потому что за каждым нужен уход, питание и прочее, да и не всегда выгодно. Обычно все выходит, что доход покрывает расход, а прибыли особо нет - только себе если целого барана оставляешь на мясо, и хорошо. А другая соседка - свиней разводит, у нее их очень много - и сама говорит, как комбикормом их выращивает, чтобы пожирнее были, а себе две хрюши которые оставляет - им и зерно, и хлеб и яйца. А перед прирезкой она их (которые на продажу) чем-то кормит, чтобы мясо пахло как на натуральных кормах и выглядело симпатичнее.

Или например, у нас в городе, часто на машинах привозят мясо - типа фермерское, свинина. Да может и фермерское, но факт в том, что не упаковано, лежит мясо на картонке в грязном багажнике, да еще и у дороги, где все газы, выхлопы и грязные лужи.
nascimento2011, по вкусу все будет одинаково, даже то где используются уловки может быть повкуснее. Смысл в том, что нутриетны, которые есть в этом мясе или яйцах большей частью зависят от того, что курица ела и как существовала. Если пища была просто пустыми калориями - в таком продукте нет ничего кроме пустых калорий. И наоборот. Поэтому дёшево то дёшево, но если там пустота, то вроде как дёшево платишь за пустоту.
nascimento2011 21.03.2020 11:04
Вадим, не ели Вы деревенскую натуральную куру, не ели...
nascimento2011, курицу действительно не могу вспомнить. Но регулярно ем говядину, которую выращивают в мини-хозяйстве и парную практически привозят нам летом, в местечке где я отдыхаю. Разницы во вкусе конечно нет. Смысл не в нем, а в нутриентах, которые в этом мясе.
Elena chibambam 21.03.2020 15:46
nascimento2011, Помню в Баку нам передавали из деревни кур, из самых экологичных мест....кожа и кости.....Молочку классную передавали, сыры, сюзьме....так дети плакали над тарелкой, что не хотят каждый день есть кости)))
nascimento2011, тест яиц? Вот тут есть https://roscontrol.com/journal/tests/v-kakih-yaytsah-naydeni-antibiotiki-itogi-testa/

Вот Лето, например. Они подороже вроде, я думал, что будет качество получше. А вот и нет, нормально все с антибиотиками.
Ilana, не, ну условные 20 минут. Хватает времени чтобы в радиусе 10км. в городе найти хороший фермерский + какой-нибудь вменяемый мясной магазин.
Роуз, комбикорм не всегда зло. Они очень разные бывают. Главное чтобы скотина не питалась лекарствами по умолчанию и ела больше травы. Если траву/сено не дают - это плохо, все нутриенты, витамины можно делить на 0 и не сидеть высчитывать полосочки витаминов на сайте Мой здоровый рацион))
nascimento2011 22.03.2020 10:40
Вадим, поверьте, есть. Родители скотину держат. Конкретно домашнее для себя и все остальное -небо и земля.
nascimento2011 22.03.2020 10:41
Elena (ПГ23/1, 1\13), чем кормить))) У мамы бройлеры на зерне и жучках по 3-4 кг. Вкусныеее)))
nascimento2011 22.03.2020 10:43
Вадим, нет. Почему не нужнл идеализировать фермерские продукты. Интересно.
Алексей 22.03.2020 10:52
То есть фермерские дороже, контроль в лучшем случае такой же, как в магазине, но будете покупать их. Или я что-то не так прочитал/понял?
Lanana 22.03.2020 11:33
Реально думаете, что в фермерских нет антибиотиков? Это у Вас нет знакомого фермера с курами.
Олеся 22.03.2020 11:42
nascimento2011, да, бройлер выращенный на траве, зерне и картошке ось вкусный, я до 5,5 выращивала но больше не буду, мясо жесковато уже у таких
Олеся 22.03.2020 11:47
Lanana, я выращиваю для себя допустим индейку, и да все равно иногда приходится прибегать и к антибиотикам и к другим препаратам, но это в минимальном количестве и на убой такую птицу только выдержав время. А в больших фермерских хозяйствах, где сотнями конечно так же дают антибиотики и не факт что потом это мясо сразу же не идёт на продажу.
Елена Нович. 22.03.2020 11:50
Я купила фермерскую курочку. 350 р -кг. навар неплохой,хоть и варится долго.Но мужу не понравилась.. привык уже к магазинным. Правда их я в начале довожу до кипения, воду сливаю, а потом уже дальше варю.
Олеся 22.03.2020 11:52
Елена Нович., а мы магазинные наоборот теперь не можем есть
Ольга63 22.03.2020 11:53
Я по возможности тоже беру продукты из фермерского магазина, да они и вкуснее намного. в таком случае денег не жалко. Мясо и колбасы не беру, ну или очччень редко.
Lanana 26.03.2020 11:14
Олеся, Спасибо за честность. У меня тоже есть знакомый фермер. Поэтому знаю, что с антибиотиками дружит. И касается это не только птицы. Свинины тоже.
Олеся 26.03.2020 11:24
Lanana, ну да, а по другому ни как. Хотя свиней первый год растили, антибиотики не давали, но глистогонили. Но мы же для себя мяско растим, выдерживаем срок после лекарств. Вот если честно, пять дней назад вывела индюшат, так уже их пропоила нужными препаратами, и за 6 месяцев их выращивания, думаю ещё придется поить, но для себя знаешь когда давать и когда это мясо можно использовать в пищу. Допустим я держу козу, и если ее обработать уколом от клеща, то молоко нельзя пить 28 дней. Поэтому я этот способ не использую. А если у кого то, их ну допустим 10 и молочко идёт на продажу, очень сомневаюсь что они не проводят их нужным препаратом. Уверенным в качестве еды можно быть в наше время, только если сам для себя
Lanana 26.03.2020 11:32
Олеся, Согласна. Я тоже покупаю молоко козье уже не один год, на постоянной основе. Но, иллюзий не строю, что это экопродукт.  Все бывает.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты