Юлиана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлиана

04.10.2018 13:48

Бублики

Калорийность - 277.4 кКал; белки - 21.1 г; жиры - 12.4 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% [Каждый День]	254 г
Овсяная мука (Запекание)	76 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Масло подсолнечное Altero (масло зародышей пшеницы)	10 г
Разрыхлитель теста	2 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Мягкий творожные бублики, очень вкусные С улыбкой

Можно делать не только сладкими но и солёными С улыбкой

рецепт универсален.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2.

Все соединить и перемешать, замесить тесто. Я сделала тесто влажным и бублики формировала влажными руками,катав их на столе. Можно добавить больше муки и тесто не будет липнуть к рукам.

Шаг 3.

Сформировать бублики. У меня очень плохая Пекарская подстилка ,прошу прощения С улыбкой

Выпекать при 180 градусах,

Шаг 4.

Приятного аппетита С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	277.4 кКал	16.47%
	Белки	21.1 г	27.76%
	Жиры	12.4 г	22.14%
	Углеводы	20.6 г	9.41%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	114.4 г	5.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.4%

b-car

0.2%

В1

5.9%

Холин

9.4%

4.9%

1.3%

0.3%

B12

3.2%

4.1%

3.6%

7.6%

вит.К

0.1%

9.2%

Калий

4.1%

2.6%

8.1%

2.4%

16.6%

1.3%

8.1%

2.5%

18.7%

0.3%

1.6%

10.8%

0.3%

1.5%

1.7%

Серафима 04.10.2018 13:51

Красивые бублики получились. Сколько один весит в среднем? Калорийно, но можно себе иногда позволить.... Надо подумать

Юлиана 04.10.2018 14:25

Серафима, вот взяла среднего размера , вышел 15 грамм, да я думаю для завтра самое то, так как практически и белка и углеводов и жиров одинаково С улыбкой

они очень вкусные,я думаю можно жирность меньше сделать за счёт творога меньшей жирности С улыбкой

Серафима 04.10.2018 16:11

Юлиана, И вес отличный. Лакомится можно. Дарю цветочек

Елена 04.10.2018 18:28

бублики на вид очень аппетитны Хорошо

. А вы одно яйцо в тесто добавили? Мне кажется что 1 яйцо не может весить 100г как у вас в рецепте

Юлиана 04.10.2018 18:45

Елена, ой , спасибо что заметили, да одно , забыла поменять массу(( а на вкус очень вкусные,моя привереда дочь оценила С улыбкой

)

Светлана Фомичева 04.10.2018 21:32

на вид очень вкусно но калорийно. хотя если сравнить с магазинными то нет. что топечь совсем не хочется, пойду куплю чего нибудь в магазине

Марина 06.10.2018 13:53

Юлиана, Вы уже и дочь с юных лет на сахарозаменители п одсаживаете? Нарушите метаболизм ребенку.

Людмила 06.10.2018 13:58

Такие румяненькие, а вы их чем то смазываете до или после выпекания?

Юлиана 06.10.2018 14:04

Людмила, Я сначала ничем не смазала, а потом вижу что он не подрумяниваются, и смазала чуток яйцом сверх=))

Юлиана 06.10.2018 14:05

Марина, Нет моя дочь пьет чай с сахаром и кушает все абсолютно,я не иключила сахар детям)но я готовить стала без сахара такую выпечку как оладьи,кексы, блины, вот бублики.)))Только так=)

Марина 06.10.2018 14:13

Юлиана, так дети же эту выпечку тоже едят... С юных организм не дополучает энергию из сладких по вкусу продуктов, обманывается и начинает искать ее в другой еде... Это и для взрослых не особо хорошо, а для детей вообще опасно... Но Вы мама, Вам видней...

Марина 06.10.2018 14:19

П.С.: Спасибо за рецепт, хороший, возьму на заметку. Только если готовить буду, то не с сахзамом, а с тростниковым сахаром.

Людмила 06.10.2018 14:35

Юлиана, очень красивые получились

Юлиана 06.10.2018 14:40

Марина, Попробуйте я думаю там и сахара не много надо, мне понравились с молочком самое то)))

Юлиана 06.10.2018 14:40

Людмила, Спасибо большое С улыбкой

Elena*** 07.10.2018 16:46

Как-то я читала рецепт бубликов, чтоб как магазинные получились на вкус, так там их перед выпеканием в духовке нужно было проварить в кипящей воде. Поэтому я и не стала их готовить, не захотела париться.. а ваши бублики без варки, интересно, какие на вкус?

Юлиана 07.10.2018 17:51

Elena***, они мягкие,я пила с молоком и чаем тают во рту. Не затвердели, может еще потому что я их сразу положила в контейнер под крышку и это дало им мягкость еще,а внутри они как рассыпчатые, так как творог))Ой, а по поводу поварить в кипящей воде я думаю эти бублики не выдержат такого,так наверное классический рецепт. Тут получается тесто мокрое,я его лепила мокрыми руками и формировала практически сразу на противне.