аля гуляш из путасу

Перед тем как опубликовать этот рецепт, проверила сайт на наличие похожего. Не нашла. Поэтому решила поделится. Я обожаю морскую рыбу. Муж рыбак. Но из речной рыбы уважаю судаков, бершей, жерих, щуку и налима, если маленькие (большие пахнут тиной). Ни сазанов, ни язей, ни лещей... Я конечно их ем, но без особого удовольствия, уж больно костлявые и возни с подготовкой много. Сомы даже маленькие для меня пахнут. Ну вот ничего с собой поделать не могу, я чувствую этот запах тины и все. Даже после приготовления. Поэтому морская рыбка для меня очень вкусно. Последнее время морская рыба подорожала и красной рыбы, трески и палтуса в рационе стало меньше. Но какое я сделала открытие когда открыла для себя ПУТАСУ. Раньше мама покупала только для кошки. Я из нее готовлю нежнейшие котлеты, но они с добавлением сала, поэтому рецепт размещать тут не стану, все таки сайт о здоровом рационе. А вот это блюдо я готовлю для себя. Очень просто в приготовлении.
Рыбу моем, чистим, срезаем все плавники (обязательно), солим, перчим, оставляем на 15 мин.. Пока рыба просаливается, занимаемся овощами. Морковку трем на терке, лук и помидор режем и отправляем на сковородку с раскаленным маслом. Овощи через пару минут дадут сок, если не дадут, можно добавить водичку. Закрываем крышкой и даем закипеть. Затем, берем нашу рыбку и выкладываем ее поверх этой овощной смеси. Снова закрываем крышкой и даем так постоять 5-8 минут. Открываем крышку и что мы видим, наша рыбка "расщеперилась" и практически отделилась от костей (фото 2). Вытаскиваем ее на тарелочку и отделяем от косточек. Это происходит очень легко и просто. Затем разделываем рыбку на кусочки какие вам удобно, можно крупнее, можно и измельчить совсем. И отправляем обратно к овощам. На этом этапе добавляем ложку томатной пасты и немного уксуса. Тушим после этого еще мин.5. Если вы любите с бульоном, то можно водички добавить, душистый перчик и лаврушку. Блюдо готово! Приятного аппетита.  P/S за фото извините, камера в телефоне слабовата. И с названием...прям не знала, что придумать )))