Оля Мелехова

14.12.2017 17:36

картофельные ньокки

Калорийность - 130.9 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 25.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка со сливом)	1014 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Пшеничная мука, обойная	300 г
Яйцо куриное	58 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

В первую очередь, вымыть и отварить картофель до
готовности.Готовый горячий картофель размять.Добавить 300 гр. муки, соль
и яйцо.
Замесить не тугое тесто.
Готовое тесто разделить на
несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать
ньокки. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или
специальным деревянным приспособлением, под названием "риганьокка".
Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с
добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность,
нужно проварить еще 1 минуту.Затем вынуть при помощи шумовки и
заправить любимым соусом осторожно перемешивая.

Фото взяла из интернета, тк у меня не получились такими красивыми. И хотела еще добавить, пока не поняла, либо их лучше заморозить и потом отваривать, либо больше муки, либо другую муку, обычную надо... Я использовала цельнозерновую и в итоге при варке они сильно разлезлись. Под соусом подразумевается томатный, нежирная сметана и тд, на ваше усмотрение

Приятного Аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.9 кКал	7.77%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	25.3 г	11.55%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	64.3 г	2.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

0.4%

В1

11.4%

5.4%

Холин

5.7%

9.7%

17.8%

3.8%

B12

0.7%

11.7%

5.6%

3.7%

вит.К

16.2%

Калий

17.6%

2.2%

9.1%

33.8%

15.4%

31.3%

9.8%

3.1%

52.6%

34%

20.1%

17.7%

5.3%

0.6%

15.4%

6.4%

Arina Priz 14.12.2017 17:46

Так красиво, сегодня же сделаю!

Ольга Б 14.12.2017 17:57

а за счет чего они потяжелели на полкило?

Оля Мелехова 14.12.2017 18:14

Ольга Б, честно говоря это само приложение так высчитало, я способ обработки просто указывала... в принципе логично что в процессе варки они в себя воду вбирают

Ольга Б 14.12.2017 18:23

Оля Мелехова, по правилам составления рецептов, надо было взвесить все ингредиенты до и готовое блюдо, а если этого не сделали, то неизвестно калорийность вышла верная или нет

Ирина Попова 14.12.2017 18:33

Мне кажется для красоты, чтобы такие оранжевые были карри добавляли.

Елена Гелова 14.12.2017 19:09

Зачем выкладывать рецепты блюд, не взвешенные самостоятельно после приготовления ???! Чертовски злюсь

Татьяна дочь Павла 14.12.2017 20:09

Очень красивое и аппетитное блюдо!

Miray Sim 15.12.2017 00:02

Кому там углеводов сложно добирать. Недавно спрашивал кто- то. Вот вам отличный рецепт.

Оля Мелехова 15.12.2017 07:05

Ольга Б, спасибо что указали на оплошность, я второпях вбивала рецепт, даже не заметила такой разницы. Оставила обработку только для картофеля, то есть их надо взвешивать ДО варки и тогда результат больше похож на правду) слава богу я их еще даже не успела поесть, а то бы неправильно калорийность посчитала)))

Оля Мелехова 15.12.2017 07:09

Елена Гелова, я конечно с вами соглашусь что надо взвешивать и до, и после и еще десять раз во время готовки,, но не всегда на это есть время и возможность) это вполне возможно когда готовишь1-2 порции, но тк я живу далеко не одна, я готовлю большими объемами! и все кастрюли имеют разный вес, и еще очень много-много ньюансов

Людмила Оптимистка 15.12.2017 07:32

А желтенькие они за счет чего?

ПТашка 15.12.2017 07:46

красивенько

Бегемот Зеленый 15.12.2017 08:00

забрала)

Светлана Хлебосолова 15.12.2017 08:53

Оля Мелехова, У меня есть "лайфхак" Вся моя посуда ( я имею в виду кастрюли, сковороды, противни и т.п.) взвешана. Список, написанный красивыми буквами. висит над весами. Гости, конечно, спрашивали, что это значит, Я говорю заговор, что бы не толстеть Смущаюсь

Татьяна Пушкарева 15.12.2017 10:39

Маша Иванова 15.12.2017 12:45

Оля Мелехова написал:
я конечно с вами соглашусь что надо взвешивать и до, и после и еще десять раз во время готовки,, но не всегда на это есть время и возможность

но есть ещё правила сайта, рецепт ваш неправильный

Оля Мелехова 15.12.2017 20:24

Светлана Хлебосолова, я вчера тоже об этом уже подумала, надо будет записать все

Оля Мелехова 15.12.2017 20:25

Людмила Оптимистка, желтенькие на фото, я ж писала что пришлось из инета фотку взять, мои коричневенькие из-за цельнозерновой муки

Оля Мелехова 15.12.2017 20:28

Маша Иванова, я вас поняла, вы могли бы обратить внимание, что ошибку я уже исправила в самом рецепте. Если бы попадались мне такие правила, то тогда бы еще внимательней взвешивала. Но ни дома ни на работе у меня нет времени лазить изучать сайт вдоль и поперек в поисках особых правил, уж извините

Маша Иванова 15.12.2017 20:49

Оля Мелехова написал:
Но ни дома ни на работе у меня нет времени лазить изучать сайт вдоль и поперек в поисках особых правил, уж извините

но опубликовать неизвестно что, время есть

Оксана Админ 15.12.2017 21:57

Здравствуйте! Каким образом у вас масса готового блюда оказалась больше массы ингредиентов? В рецепте не указана вода, поэтому "вбирать воду" продуктам в вашем рецепте не из чего. Пожалуйста, проведите верный массы до и после. В противном случае буду вынуждена удалить публикацию вашего рецепта

Оля Мелехова 15.12.2017 23:40

Оксана Редактор, я вчера еще отредактировала в своих рецептах его, думала и в публикации это отразилось, все исправила теперь

Оля Мелехова 15.12.2017 23:50

Маша Иванова, я все исправила, не заметила что в публикации изменения не отобразились. зачем только так нервничать, везде есть новые пользователи, есть старые пользователи и есть те кто не слишком давно на сайте, но в каких-то ньюансах не разобрались. Зачем агрессивно тыкать носом и писать свое фи если можно просто спокойно подсказать, что так и так, вот тут ошибка, надо бы исправить? или это такой особый способ самоутверждения, я не понимаю

Nadin 16.12.2017 00:15

Список, написанный красивыми буквами. висит над весами.

Надо Вашу хорошую идею применить у себя! Хорошо

Маша Иванова 16.12.2017 02:35

Оля Мелехова, да

Змей искуситель 16.12.2017 07:11

Оксана Редактор, О!)) Оксана ))) рад видеть Вас !)

Юлия Никанёнок 16.12.2017 09:39

BarBara 16.12.2017 09:39

идея действительно хорошая! надо попробовать приготовить! Благодарю за рецептик! С улыбкой

BarBara 16.12.2017 09:42

вот еще прочитала, что таким образом можно в духовке готовить. Широкая улыбка

Елена Гелова 16.12.2017 12:14

Оля Мелехова написал:
но тк я живу далеко не одна, я готовлю большими объемами! и все кастрюли имеют разный вес, и еще очень много-много ньюансов

В этом случае не надо выкладывать такие рецепты, все просто решается!

Оксана Админ 16.12.2017 22:10

Оля Мелехова, спасибо)

Оксана Админ 16.12.2017 22:12

Доктор Ливси, если я появляюсь, обычно, это не предвещает ничего хорошего - значит, кто-то на кого-то пожаловался))

Анна 18.12.2017 05:57

Какая красота! Такие яркие С улыбкой

Сергей Потапов 18.12.2017 07:28

Оксана Редактор написал:
Доктор Ливси, если я появляюсь, обычно, это не предвещает ничего хорошего - значит, кто-то на кого-то пожаловался))

Если бы Вы выставили фото, как есть тетки в женской общаге , то было бы страшно Широкая улыбка

А так один позитив))

Змей искуситель 18.12.2017 07:47

Оксана Редактор, эх ))) а я то думал чаще Вас в эфире будем видеть )))

nascimento2011 18.12.2017 07:49

Светлана Хлебосолова, Лопну от смеха!

ПТашка 18.12.2017 08:07

Стася 18.12.2017 11:11

Спасибо за рецепт!

Братчанка 19.12.2017 11:09

Радужная 19.12.2017 12:19

А цвет такой красивый от красителя?Какого? С улыбкой

Оля Мелехова 19.12.2017 20:36

Радужная, думаю карри немного можно добавить) у меня были коричневенькие от муки

Elena*** 19.12.2017 21:34

Самый вкусный соус к gnocchi это копченая корейка, порезанная на мелкие кубики, и обжаренная в масле с несколькими листиками шалфея, и присыпанная слегка тертым мускатным орехом. Это классический рецепт, самый популярный в италии.На пол кг ньокки граммов 200 корейки и 4-5 листиков шалфея...вкуснюшка, но очень калорийно!!

Оля Мелехова 20.12.2017 10:44

Elena***, вот да, я тоже про такие рецепты читала, но не стала рисковать))))))

Elena*** 20.12.2017 10:51

Оля Мелехова, а вы рискните! Лучше сьесть меньше, но вкусняшек. А ньокки с томатным соусом мне по вкусу не пришлись. Скажем больше, я вообще не смогла их сьесть, так не понравилось...Со сметаной их не ела, наерное, как вареники по вкусу, должно быть не плохо, но так их в италии не едят, поэтому не пробовала..а с корейкой это мммммммм....сказка...

Оля Мелехова 20.12.2017 11:20

Elena***, спасибо, возьму на вооружение!)

Влад и Мир 20.12.2017 12:09

Elena*** 20.12.2017 12:53

Влад и Мир, да, так и есть..всегда выпечка, в 90% это круассан, и кофе эспресо или капучино. Причем капучино никогда не заказывают после еды в ресторане, но кофе-обязательное завершение любой трапезы, обеда и ужина...

Влад и Мир 20.12.2017 13:21

Elena***, дааа, как им остаётся быть самой здоровой нацией в мире, для меня загадка? Лучше в статье написали об ужине или обеде, это более информативно было бы.