Чего то захотелось , к приготовленной в духовке куриной грудке , МАЙОНЕЗИКУ! Сама в шоке , что вспом...

берите классический ,рецепт он самый вкусный да и полезный ,главное учесть его :.Желток ,горчица,соль ,сахар ,лимонный сок,масло ,немного воду так как получается очень густой .

Ой, да ладно вам про шок, ужас-продукт. Ну, калориен, и на этом весь сказ.

К вопросу о домашнем майонезе...... Типа более полезном . чем магазинный, с консервантами..... Вы думаете. что в куриную грудку магазинную ничего не напихали?)

Hiver, Галин@, а что напихали в куриную грудку, расскажите?
рецепт нормального майонеза написали выше, а в промышленном:
"По ТУ можно приготовить и промышленный "майонез" на простой воде (т.е. уж совсем "диетический низкокалорийный" - лишь добавив к обычной водопроводной воде одни только химические ингредиенты, приобретенные на химической фабрике: 

К 100 литрам воды вы добавляете 
- Geny пектин, Slendid® тип 120 – который является заменителем жира, придает продукту приятный сливочный вкус; 
- ксантановую камедь, KELTROL® - который обеспечивает текстуру, стабильность, вкусовые качества и хорошую текучесть свойства продукта, а также обеспечивает стабильность эмульсии, кремообразные вкусовые ощущения; 
- геллановую камедь, KELCOGEL® - которая развивает тело продукта и вязкость.

И вкусное Чудо готово – 100 литров"
то есть, есть это, в принципе, можно, а вот называть майонезом нельзя.

можно попробовать йогурт с горчицей, но если очень хочется - один раз можно

если очень хочется-то можно

А на нашем сайте , я смотрю никто не делал майонез? или я как то не так смотрю...,

Учитывая, что майонез делают из растительного масла и яичных желтков, сложно представить, что он будет менее калорийным, чем покупной. Может, имеет смысл купить маленький пакетик лёгкого майонеза?

Александра Вжик, Я делала)) при чем разные варианты)) взбиваете блендером желток+1 ч.л. горчицы+соль+1 ч.л. сахара, потом потихонечку вливаете растительное масло, когда густота будет "ложка стоит" добавляете немного воды до нужной консистенции и лимонный сок по вкусу. Я вместо воды добавляла йогурт. Еще делала соус "а-ля майонез"  - брынзу взбивала в блендере с йогуртом+горчица+ вареный яичный желток. Вариантов полно)) Кстати, надо рецепты внести, а то я как-то отдельными ингредиентами вносила)) 

алла спасибо)

Сделайте обычный домашний майонез на желтках и подсолнечном масле, а потом разбавьте его. Можно по-советски - сметаной. Можно молоком, если у вас получился "стоячий" майонез. Лично мне понравился вариант с желатином: 200г воды, 5 г желатина распустить и слегка охладить. Смешать с майонезом примерно 1:1
Чтобы сохранить остроту, в разбавку нужно положить немного горчицы и соли.

свой полезен)

Наталия Лучникова простите , но позвольте с вами не согласиться.  ЭТО ВООБЩЕ МОЯ БОЛЬНАЯ ТЕМА)))) Я и так грешу частенько такими вещами : приедем к теще мужа , а она к чашке чая предлогает печенье , купленное в обычной пятерочке . Спросите какая связь между сладким печеньем и соленым майонезом? Как-то раз мне очень повезло посмотреть " среда обитания " ! В том выпуске было про " самый вредный продукт" . Советую и вам найти посмотреть! В том выпуске сказали , что многие ошибаются думая , что " самый вредный" продукт это майонез , или какая-нибудь жаренная картошка! На самом деле это маргарин!!!!! Он же ТРАНСЖИР! Они же растительные заменители жиров! На этих жирах горят сейчас все! Во все тортики , вафельки, печеньки , вместо масла сливочного , маргарин используют! Это дешевле ! В майонезе , он же ! В " Фауст-фудах" жарят картошку , которая не так уж и вредна , на масле " не растительном" а на " химическипеределаном" !!!! Мороженое и молочные коктейли в этих "фаст-фудах"  на трансжирах! А я раньше думала , что в Макдональдсе , из всего всего , только морожка одна безвредная! .... Могу писать ещё очень долго , но лучше новерно вам самой глянуть какими-такими изменениями в гормональном фоне и даже " на генетическом уровне" и другим вреден маргарин и транс-жиры))))))) ......... КОРОЧЕ Я ЗА , пусть и жирные продукты, рецепты! ГЛАВНОЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЛИ ДОМА ПРИГОТОВЛЕННОЕ! )))))