Какой натуральный творог вы порекомендуете?

не знаю где Вы живете, в Питере хороший творог, это Лосево и Зеленый берег

Алиса в стране Чудес, живу в Москве. Не обращала внимание, есть ли у нас такой творог. Посмотрю. Спасибо!

Маргаритка Цветкова,  я тоже  живу в Москве-Подмосковье. Сложно найти  более невкусный продукт, чем творог. Вы над чем паритесь-то, я не поняла.

Царевна Алексевна, над натуральностью.

в Подмосковье я покупаю творог "Простоквашино", конечно он и рядом не стоял с Лосевским, но в на мой взгляд более-менее натуральный.

Хотелось бы со сроком годности до 5 дней, чтобы без консервантов

Маргаритка Цветкова, Я то же живу в Москве,покупаю творог простоквашино,еще есть сеть магазинов мяснов,там неплохой творог и еще избенка

Лосево)

Сестра у меня делает из кефира. Замораживает кефир, потом вытаскивает, кладет марлю на емкость и на марлю замороженный кефир. Сыворотка стекает, остается творог. Сама я не пробовала еще, но она говорит, что вкусно и он мягкий, воздушный. 

Маргаритка Цветкова, ну это только если свою корову завести))))

Или вот так.
Шаг 1:Для приготовления творога из кефира в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты и материалы: кефир, марля, кастрюля, дуршлаг.


Шаг 2:В большую кастрюлю переливаем весь кефир. Я использовала 1 литр кефира жирностью 1 % и 0.5 литра кефира жирностью 2 %. Ставим кастрюлю с кефиром на плиту, огонь при этом должен быть маленьким. Кефир за время нагревания не мешайте ни в коем случае!


Шаг 3:Пока кефир нагревается, возьмём другую кастрюлю, поставим в неё дуршлаг и выстелим его марлей, сложенной в 2-3 слоя.


Шаг 4:Когда кефир начнёт уверенно расслаиваться, творожная масса станет отделяться от сыворотки прямо так заметно, снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на минут 10.


Шаг 5:Затем откидываем творог с сывороткой в подготовленный дуршлаг- сыворотка стечёт, а у нас останется почти готовый к употреблению творожок.


Шаг 6:Поднимаем края марли и слегка отжимаем творог. Если вы хотите получить творог посуше, то завяжите края марли и подвесьте творог, чтобы вся сыворотка до последней капли стекла. А если вам нравится более мягкий и нежный творог, то отжимайте сыворотку деликатно.


Шаг 7:Итак, какой выход готового продукта? Из 1.5 литра кефира у нас получилось примерно 270 грамм творога и 1200 сыворотки. От жирности кефира будет зависеть и количество полученного продукта!


Шаг 8:Домашний творог получился очень вкусным!


Шаг 9:Нежный и мягкий, такой творог будет полезен и в сыром виде, и в виде какого-нибудь блюда!


Шаг 10:Сырники, запеканка, начинка в блины или же творожный торт- не проблема! Из такого домашнего творога любое, даже самое простое блюдо, превратится к кулинарный шедевр!


Шаг 11:Готовьте творог дома- это легко и не хлопотно! Приятного аппетита!

и я хотела посоветовать: покупаете на рынкое молоко домашнее. делаете йогурт. замораживаете. выкладываете в марлю. размораживаете. и вуаля! вкусный нежный творог на столе.

Ксения @, ух, ты! Классный способ , попробую! Спасибо!

Ксения @, Сестра у меня делает из кефира. Замораживает кефир,

 Самый легкий и вкусный рецепт. Кефир только надо брать проверенный, не из всякого выходит творог.

Светлана Клер, рецепт может, и самый вкусный, но как насчет биологической ценности продукта после заморозки-разморозки? Хотелось бы не только белки получить, но и пользу для организма

"натуральный" творог только из-под коровы взятого молока, промышленный творог и творог на рынке весь с добавками, так что не заморачивайтесь

Мне "Брест-литовский" нравится 3 %, до этого "Простоквашино" ела, но там всегда на дне коробочки видно мокрые водянистые остатки, а это не хорошо, с первым такого не бывает. Хотя много от условий хранения зависит.

Я из Минска и рекомендую исключительно белорусский творог. Сама простой творог не люблю (только зерненый) поэтому рекомендую 5% Минского молочного завода №1 "Крошечка", "Жемчужинка", также "Славянские традиции" и продукцию "Савушкин продукт", "Брест-Литовск"

Маргаритка Цветкова, 

Маргаритка Цветкова написал:рецепт может, и самый вкусный, но как насчет биологической ценности
продукта после заморозки-разморозки? Хотелось бы не только белки
получить, но и пользу для организма

Далеко ценность после разморозки не убежала.

RZF, белорусские молочные продукты, действительно, себя хорошо зарекомендовали. "Савушкин продукт" часто покупаю, но срок годности у него большой, а значит, есть консерванты. Ищу творог со сроком годности до 5 суток. Знаю, что такой есть.

я давно подсела на Каратовский сыр домашний,он же творог зерненый -4%. Каждое утро съедаю мал баночку -200гр. Еще продают упаковку 350гр.Ее тоже могу зараз умять,но зная свою зависимость,покупаем 200 граммовые  ,стрескать сразу две мне  не слабо,но я себя сдерживаю 

еще появился в моем поле зрения очень вкусный ,мне кажется настоящий белорусский творог в цветных упаковках,производителя забываю прочесть,но упаковку знаю хорошо -сине-красная 1.8%,зелено-красная-9%. Если удается и его закупить ,то он у меня идет за милую душу в др прием. Я творожная наркоманка  :o Ногти не успеваю пилить  :o  

rangy, спасибо! Купила мягкий белорусский творог 4% в тубе 400 г. Как густая сметана, не кислый. Очень понравился

Маргаритка Цветкова, самая скоропортящаяся молочка, на сколько я знаю, у Рузского молока. Они и творог делают (правда  в вашем коридоре жирности просто творога у них нет, а только зерненый). У них все хранится 7 дней. Более коротких сроков я в обычных магазинах не встречала. И продукция у них вкусная. Но дороже, чем остальные бренды.

Татьяна, спасибо, изучу вопрос!

Самый вкусный и полезный творог,конечно же,собственного производства,желательно из фермерского молока.Сложно оторваться от его поедания)))

Марьяна Тихомирова, согласна! Только где взять это самое фермерское молоко?

Ответ в тексте.  Вариант живу в Москве подразумевает натуральный творог?
Переезжайте в Белгород, Липецк, Ижевск.
Между прочим, обратите внимание на адреса производства молочных продуктов, будет проще найти "места обитания натуральных продуктов".
МОЛОКО ДАЮТ ЗАВОДЫ! ...ну и сыры, творог и пр.

Маргаритка Цветкова,  что случится с белком после его заморозки-разморозки? Вы мясо только парное едите и сырым? Тот же белок, без всякой потери своей ценности

Маргаритка Цветкова написал:
срок годности у него большой, а значит, есть консерванты.

и совсем это так не значит. Это говорит только об упаковке, которая гарантирует сохранность продукта. А детское питание в баночках, в нем тоже консерванты?

беру творога 9 и 0-ка по жирности смешиваю их получается 4.5 жира добавляю немного варенья и кефира 100грамм обедение

Чем суррогат, полезнее натурального молока?

СУРРОГÁТ
Мужской род

1. Продукт, предмет, лишь отчасти, по нек-рому сходству являющийся заменой другому, обычно неполноценный.
   "Сахарин — с. сахара"

Joy Toy написал:
Ответ в тексте. Вариант живу в Москве подразумевает натуральный творог?

Переезжайте в Белгород, Липецк, Ижевск.

Спасибо за рекомендацию. Но живую корову можно и в Подомосковье найти

Иван Сумцов написал:
беру творога 9 и 0-ка по жирности смешиваю их получается 4.5 жира добавляю немного варенья и кефира 100грамм обедение

Хорошее решение!

Тина Калибернова написал:
Маргаритка Цветкова, что случится с белком после его заморозки-разморозки? Вы мясо только парное едите и сырым? Тот же белок, без всякой потери своей ценности

Разница все же есть. Изучите вопрос.

Марьяна Тихомирова написал:
Маргаритка Цветкова, в специализированных магазинах,заточенных под фермерское хозяйство,там в продаже мясо-молоко и их производные.Молоко там всамделишное и вкусное,не раз пробовала ставить его на простоквашу-скисает как положено,в течении суток,в отличии от магазинного пакеточного.Я думаю,в каждом городе есть такие магазинчики,я на вскидку нашла в Москве вот этот интернет-магаз - https://lukino.ru

Лукино по интернет-заказу, а за идею спасибо! Вот нашла: http://fermstor.ru/
Правда, их продукция только в одном районе Москвы. Поищу что-то подобное по-ближе к дому.

Ольга Матина, творог от Избенки часто кисловат((( а так, мне тоже нравятся ее продукты))

Маргаритка Цветкова, да,именно такие магазины я и имела ввиду.Уверена,что Вы найдете тот,который подходит Вам!Жаль,что сейчас нет разливного молока из бочек,когда-то в каждом районе продавалось такое фермерское(совхозное)молоко.

Марьяна Тихомирова,  :k:

Да простят меня белорусы и все, кто любит белорусскую молочку! Был повод усомниться в натуральности кисломолочных продуктов. В частности, именно "Савушкина" сметана и "Брест-Литовский" творог были как-то (в разное время) забыты в холодильнике. Срок годности истек. Когда я открыла, меня порадовала розовая, прямо малиновая, плесень! Я - человек, выросший на натуральных продуктах: молоко, творог домашние, сметана домашняя сипораторная, в банке с которой через 2 дня после покупки ложка стоит, и с 1 л сметаны получается от 800 г масла. Я ни разу в жизни не видела такого цвета плесени! Да, плесень на кисломолочных встречала, но она была не малиновая! В общем. не беру уже белорусскую молочку. А не так давно забыли на столе остатки кокоса. На утро на нем увидели... плесень малинового цвета! Интересно, правда?

ОльгаА,  :o

Маргаритка Цветкова написал:
Разница все же есть. Изучите вопрос.

А в чем все таки разница. Вы же в теме, расскажите

Предпочитаю творог в Москве у ТМ Искренне ваш, беру 5ти процентный. Очень вкусный и рассыпчатый. Всегда свежий в их фермерских лавках.