Творожно-фруктовая диета. Анализируем.

 
 Анализ творожно-фруктовой диеты.

         В последнее время стали очень популярны белковые диеты, а из них наиболее рекомендуемой стала – творожная. Большинство диетологов считают эту диету самой эффективной и безопасной, так как творог содержит внушительный объем полезных веществ так необходимых организму. Творог богат кальцием, содержит фосфор и молочные жиры, витамины: В2, А и D. Творог нормализует уровень холестерина в крови, положительно влияет на регуляцию обмена энергии, повышает жизненный тонус, способствует восстановлению микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета.Похоже, что садясь на творожную диету, можно не только сбросить лишние килограммы, но и укрепить своё здоровье в целом.
        Существует несколько вариантов творожной диеты.  Вариант творожно-фруктовая диета обещает быть наиболее результативным, так как  свежие фрукты, входящие в  диету способствуют  выведению шлаков из организма, от чего процесс постройнения должен пройти  интенсивнее, чем в других творогосодержащих вариантах диеты.
       Проверим, действительно ли за время творогосодержащей диеты организм не будет испытывать недостатка полезных элементов.
       Принцип питания: Для диеты подойдут абсолютно любые ягоды и фрукты: яблоки, виноград, черника, бананы, апельсины, грейпфруты и другие.
Три раза в день нужно съедать порцию творога, размер порции не более 150 грамм. В творог можно добавлять порцию  фруктов -100 грамм. Кроме того  два раза в день съедать отдельно порцию фруктов размером  300 грамм каждая, а если это высококалорийные фрукты вроде банана или винограда, то 200 грамм в один прием.
Такая диета рассчитана на 5-7 дней, в течение которых обещано потерять до 10 кг.
 
Ниже приведено примерное меню на 2 дня. Меню на остальные дни в приложениях.

     

Ниже приведены диаграммы поступления микро - ,  макронутриентов и энергетический баланс на расчетный период диеты продолжительностью 7 дней.

  

           Неожиданно! Нехватка витамина D, мягко говоря, удивила. А ведь именно витамин D улучшает процесс усвоения организмом кальция, попадающего в него с пищей. Еще скромнее обстоят дела с витамином К, который тоже участвует в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D.
           Потребность практически всей группы  витамина  В удовлетворена только наполовину.
Нехватка витамина В1- тиамина- приводит к ухудшению функций ряда систем, в первую очередь, нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной.
Витамин В4-холин- участвует в основных обменных процессах и прежде всего в обмене жиров. При недостаточности холина ухудшаются функции печени и почек.
Порадовали показатели витаминов:
С – учавствующего в обмене веществ, снижающего уровень холестерина и повышающего иммунитет. 
РР , который предотвращает возникновение депрессии.
Самая ощутимая нехватка оказалась по следующим элементам:
Si – «минерал красоты» кремний, отвечающий за эластичность кожи, рост ногтей и волос. В отсутствии кремния кальций может, во-первых, вымываться из костей, а во-вторых, может начаться нежелательное оседание кальция на стенках сосудов.
I-  Йод оказывает свое влияние и на психическое, а также физическое развитие человека. От его недополученности  нелегко придется нашей нервной системе, эмоциональному тонусу. Йод также усиливает и процессы метаболизма.
Cr – хром.выполняемые им функции многообразны и жизненно необходимы. Элемент является постоянным и обязательным компонентом практически всех клеток организма.
Zn– цинк является компонентом более, чем 400 ферментов. Этот микроэлемент оказывает огромное влияние на сотни биохимических реакций в организме.
Рейтинг поступления микронутриентов составил за неделю всего 59%. Добиться сбалансированности питания приемом БАД вероятнее всего не получится.
Видимо по этой причине, диету  рекомендуют применять на срок не более 5-7 дней.

   
 
Из диаграммы поступления макронутриентов видим, что калорийность диеты совсем немного не дотягивает до величины основного обмена. Хочется надеяться, что это все же не приведет к замедлению метаболизма. Шкала «белки» сообщает нам о том, что употребляя порцию творога  150гр. три раза в день потребность организма в белке будет удовлетворена на 100%, без перегрузки почек. Острый дефицит наблюдается  по шкале «жиры». Думаю, что чувство голода будет сопровождать нас на протяжении всех 7 дней диеты, так как низкокалорийная нежирная пища дает чувство сытости на короткий срок.
Недобор клетчатки не даст обещанного очищения организма от шлаков.
Поправить ситуацию можно увеличив порции фруктов и ягод, что одновременно бы увеличило недостающие калории до уровня основного обмена, показатель по углеводам  и клетчатке.

   

Вывод:
Судя по диаграмме энергетического баланса, 7 дней пребывания на диете принесут нам потерю жиров примерно 640 грамм. Потеря всего остального веса будет достигнута за счет потери воды организмом. Произойдет это из-за того что диета бессолевая, потребность в Na была удовлетворена только на 25%. И как следствие после изменения питания произойдет восстановление водно-солевого баланса в организме. И за счет этого вес вернется.
Творог- замечательный продукт! Безусловно, его необходимо включить в рацион! Но за время пребывания на творожной диете «чуда» не свершится и здоровье мы не поправим.
Будьте здоровы и питайтесь правильно!