яНА МАМИНА

04.06.2015 11:21

окрошка `Летняя`

Калорийность - 57.8 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное вареное (вкрутую)	183 г
Редис	260 г
Огурец, парниковый	124 г
Майонез Слобода Провансаль	20 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Колбаса вареная, молочная	217 г
Кефир 2,5% жирности	1000 г
Картофель (Варка со сливом)	472 г
Вода, бутилированная, в общем	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

мелко нарезать картофель, огурец, колбасу, яйцо, зелень. редис тру на терке. смешать кефир соль и воду и майонез , влить в нарезанные ингредиенты смешать , в холодильник на час и прияного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.8 кКал	3.43%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	88.6 г	3.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.8%

В1

3.3%

5.7%

Холин

5.5%

4.8%

4.7%

1.3%

B12

5.4%

1.2%

0.7%

2.4%

вит.К

2.7%

5.1%

Калий

6.7%

5.2%

2.9%

6.1%

7.7%

2.4%

2.8%

3.5%

19.2%

2.1%

4.3%

4.7%

4.4%

0.4%

6.4%

2.1%

Кошка на окошке 04.06.2015 11:30

Летом - самое то! Только я вместо колбасы куриную грудку добавляю или запеченное мясо, заливаю просто кефиром, вкуснотааа!

Таня Руденко 04.06.2015 12:57

по-моему, это самое странное блюдо во всей мировой кухне. Мне даже улитки с жуками понятнее, чем это Широкая улыбка

Олег Бань 04.06.2015 13:01

Будем пробовать

=Nata= 04.06.2015 15:00

Мне почему-то тоже окрошка не нравится с кефиром, пробовала его разводить минералкой - получше....окрошку люблю с домашним несладким квасом и сметанкой С улыбкой

...ещё хрен потереть и горчички положить...вот тогда вкуснятинка...особенно в жару и чтоб квасок был из холодильника.

=Nata= 04.06.2015 15:01

Таня Руденко, о вкусах не спорят Подмигиваю

Таня Руденко 04.06.2015 15:10

=Nata= написал:
разводить минералкой - получше....окрошку люблю с домашним несладким квасом и сметанкой ...ещё хрен потереть и горчички положить...

прошу прощения, если кого-то обижают мои взгляды. Просто пытаюсь понять, что это вообще за блюдо и кто и для чего его придумал. А самое главное - как? Как такое могло прийти в голову Извини!

ну ладно там жареные свиные шкурки к пиву, или суп из летучих мышей, или гематоген.. Существуют же странные блюда

Екатерина Лесникова 04.06.2015 15:16

А я тут на днях сделала по старинке окрошку - с квасом и со всеми остальными делами, так вкусно, ккал - 63. Но это я с докторской колбаской (домашние попросили) . в следующий раз обязательно сделаю с грудкой, калории будут меньше. Широкая улыбка

Ирина #199 04.06.2015 15:19

Надо обязательно попробовать. Помню на юге ели окрошку на кефире, и всё хотела рецепт найти, спасибо вам!

Александр Порываев 04.06.2015 15:20

Точно, надо попробовать!

=Nata= 04.06.2015 15:24

Таня Руденко, как для чего -для еды ))))))))). В старинной русской кухне много блюд странных, которые мы сейчас не понимаем...ели то, что росло под рукой)))))))))

Таня Руденко 04.06.2015 15:27

=Nata=, вы же, вроде, повар? объясните мне, в чью голову и каким образом мог прийти такой набор продуктов. Мне кажется, это была какая-то молоденькая девочка, впервые взявшаяся за домашнее хозяйство

Мы белые и пушистые 04.06.2015 15:27

яНА МАМИНА написал:
смешать кефир соль и воду и майонез

я ни воду, ни майонез не добавляю, кефир беру 1%, туда хорошо хрена добавить и соевого соуса. Иногда делаю кефир пополам с квасом, хрен тоже туда идет.

=Nata= 04.06.2015 15:31

Таня Руденко, почему Вы решили, что я повар? ))))))))))) Готовить обожаю! И поесть тоже Широкая улыбка

, но не повар. А взять салат "оливье" натуральный рецепт - там вообще все понатолкано ))))))))

Таня Руденко 04.06.2015 15:34

=Nata=, просто я когда первый раз в жизни суп варила, получилось типа этого. Только подбор продуктов был более логичный. Это было сразу после того, как я вылезла из песочницы, перестав мешать песок с грязью

Мы белые и пушистые 04.06.2015 15:35

Таня Руденко, Вы прикалываетесь, да? С улыбкой

) Вот кусочек из Википедии, остальнео если интресно посмотрите сами:
Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской [1] кухни,холодный суп. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха»[2], а родственное ей блюдо — ботвинья — упоминается ещё раньше, в «Домострое».

=Nata= 04.06.2015 15:37

Таня Руденко, интересно, а в чем логика должна быть? Широкая улыбка

Таня Руденко 04.06.2015 15:38

Мы белые и пушистые, так это Николай Осипов придумал? Или все-таки какая-то глупая селянка?))

Мы белые и пушистые 04.06.2015 15:39

Таня Руденко,

Таня Руденко написал:
глупая селянка?))

глупой селянке вкусную окрошку не приготовить, как ни старайся, это искусство С улыбкой

)

Lind Линда 04.06.2015 15:42

Мне нравиться. Но я бы колбасу заменила на мясо.

Lind Линда 04.06.2015 15:44

Жанна Незабудкина, квас с моченой в нем воблой?! Как они это ели? С улыбкой

)))) Хотя нам теперь наверное много не понять

Наталья Сахарная 04.06.2015 15:47

Мой рецепт : курица, картофель, огурец, яйцо, зелень МНОГО и заправка ( самое важное)- кефир+ мин вода + горчица 1/2 ч.л. Все смешать и дать настояться в холодильнике. Очень вкусно

Наталья Сахарная 04.06.2015 15:56

Таня Руденко,
насчет несочитаемости продуктов, вы пробовали сладкий арбуз с соленой сухой рыбой???
Моя бабушка с Кубани, когда мы переехали с Камчатки для меня это было дикостью, но попробовав несколько раз -теперь это любимый перекус летом! если нет соленой рыбы с маринованным огурчиком тоже вкусно.
А еще она варила борщ с жаренной рыбой или с жаренными рыбными тефтельками ( на любителя , если честно), но на поминки борщ с рыбой на Кубани до сих пор обязательное блюдо

Ксения 04.06.2015 16:01

Наталья Сахарная, я тоже с горчичкой больше люблю))

Лапочка 04.06.2015 16:29

Люблю окрошку на кефире))) Ах!

Дарина Ковач 04.06.2015 17:20

Тоже не поняла, в чем прикол майонез в кефир класть, но о вкусах не спорят)

Прелистина 04.06.2015 17:31

Вкуснота! Люблю окрошку!!!

яНА МАМИНА 04.06.2015 18:02

Дарина Ковач, майонез попал случайно,считала рацион мужу. а сегодня для поднятия рейтинга решила выложить рецепт и просмотрела. я всегда без него кушаю)))) всем огромное спасибо за участие!!!

яНА МАМИНА 04.06.2015 18:04

Таня Руденко, а вы попробуйте приготовить , может понравится и за уши не оторвешь)))))

Ксения 04.06.2015 18:09

Жанна Незабудкина написала:
на поминки борщ с рыбой на Кубани до сих пор обязательное блюдо

может я ни на той Кубани живу Надо подумать

, ни разу не пробовала (и не хочется)

***Эльвира *** 04.06.2015 19:12

сегодня настругала целую кастрюлю ...........ммммммм...вкуснятина ....но у меняя еще больше калорийней получилось ........я брала простоквашу 8% 300гр+1,5 воды минеральной ((((....теперь на кефир перейду

Татьяна Стройная 04.06.2015 19:36

Я окрошку на квасе делаю. на кефире вообще не приемлю.

Юлия 04.06.2015 19:38

Ой как же я обожаю окрошку!!!Только вчера сделала как раз. И только на кефире люблю, наоборот квас не выношу.

Юлия 04.06.2015 19:39

Наталья, Именно! Со сметанкой самое то.

Дарина Ковач 04.06.2015 23:07

яНА МАМИНА, ааааа, понятно... А он разве вообще чувствуется в кефире?

Виолетта Зайцева 06.06.2015 08:41

А моя окрошка легче - кефир беру 1% и картошки меньше,а ещё вместо колбасы -отварную постную говядину и конечно- без майонеза - у меня 37 ккал на 100 гр.

Остапенко Лилия 07.06.2015 23:41

Таня Руденко написал:
ы же, вроде, повар? объясните мне, в чью голову и каким образом мог прийти такой набор продуктов.

Старинный русский рецепт. По крайней мере моя бабушка 1914г. из Воронежа готовила все тоже, только на русском квасе. Не страннее оливье и салата "Цезарь". Если их развести квасом, таже окрошка с нюансами С улыбкой

Остапенко Лилия 07.06.2015 23:42

Сегодня тоже окрошка, но на сыворотке + 20% кефира 2,5 %. Не плохо.

Светлана 08.06.2015 08:19

Почитала я вас тут, сижу думаю, где срочно квас взять. Можно конечно и на кефире, Но на квасе вкуснее!!!!!!

Ирина 08.06.2015 08:26

Люблю окрошку.

Natali 08.06.2015 08:57

самая летняя еда-окрошка! Хорошо

Ольга 08.06.2015 09:28

Я тоже на квасе делаю. Моя семья очень любит окрошку. Да и сам квас!! Хорошо

Joy Toy 09.06.2015 00:05

Всё прекрасно в этом блюде.
Но мы, несколько последних лет, используем в окрошке вместо колбасы - отварную куриную грудку. Я не против колбасы. Но где взять нынче НАСТОЯЩУЮ колбасу? Широкая улыбка