Мария Inc

04.12.2014 13:31

Покупаете ли вы колбасу?

Часто у меня возникает проблема "хороших салатов". Хочется приготовить какой-нибудь старый добрый салат, вроде Оливье, но возникает проблема. Колбасу стараюсь не покупать, там много калорий и состав ужасный, а с курицей получается не вкусно. Или бутерброды. Хочется сделать вкусный, а кроме печени трески и овощей вкусной начинки не придумала. А что делаете в таких ситуациях вы?

bojiyakorovka 04.12.2014 13:41

Делаю домашнюю буженину на бутеры, а Оливье с курицей обожаю, можно заменить языком. А недавно открыла для себя новый кус свиного сердца!)))) Можно сделать Столичный с сердцем, думаю будет классно! Куриную грудку очень вкусно запечь в духовке со специями, мои домашние заценили бутерброды с ней, а еще можно делать паштеты печеночные, мясные, овощные или ореховые. Можно делать домашнюю колбасу. Вариантов уйма. Главное иметь желание приготовить! С улыбкой

Мария Inc 04.12.2014 13:44

спасибо за советы! Подскажите, пожалуйста, как вы буженину делаете?

ольга корешкова 04.12.2014 13:45

Я из за майонеза, стараюсь не делать оливье так как его нужно много. Но если очень хочется, то делаю или с грудкой или с ветчиной из индейки, у нее ккал не большая.

Валерия Немесида Иванова 04.12.2014 13:49

на бутеры, можно мясо запечь, пастраму куриную зделать, в оливье можно мясо вореное, хотя я и с курицей люблю, только в него маринованый огурчик добавляю, что бы вкус ярче был

Настенька 04.12.2014 14:35

ольга корешкова, я делаю пополам майонез и сметану, т.к. только майонез муж не любит, а чтоб было не очень жирно + более сочно добавляю немного маринада от огурцов и горошка
получается более легкий и насыщенный вкус, значительно менее калорийный!

Настенька 04.12.2014 14:44

я тоже стараюсь не брать колбасу, но недавно нашла докторскую (низкокалорийную 112-140 ккал) и не дорогая, не думаю что в нем мяса сильно меньше, чем в остальных
+ нашла майонезный соус (по вкусу совсем как провансаль и консистенция та же) 15% без ГМО

Питательная ценность:

Ккал
160

Жир
15г

Углев
3,3г

Белк
1,9г

Состав майонеза(вода, подсолнечное масло, крахмал, яичный желток, соль, уксус, масло горчичное, сорбиновая кислота, провитамин а, подсластитель)

названия не пишу, чтоб не приняли за рекламу

НО оливье у меня с ними получился таким же вкусным как обычно и при этом 111,7 ккал, 5,8 белка, 6,1 жира, 8,1 углеводы

trelena 04.12.2014 15:06

Мария Inc, спасибо за советы! Подскажите, пожалуйста, как вы буженину делаете?

Много сайтов разных. Посмотрите.
http://kak-sdelat-samoj.ru/buzhenina-v-domashnix-usloviyax/
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/buzhenina-v-domashnix-usloviyax/

СправедливаяЯ 04.12.2014 15:13

Девочки, вот и я задумываюсь в преддверии праздников о салатах. Ведь это чехарда застольев, где будет полно салатови бутербродов с майонезом. Как спасаться??????Не есть совсем , вызовет подозрение или куча вопросов.Есть, это испортить свой рацион. Что делать то!?!?!?!? И какие вы планируете делать салаты на своем праздничном столе.?

ETNA 04.12.2014 16:05

Я стараюсь не покупать колбасу и ветчину, но периодически кто-нибудь из домочадцев ее таки притаскивает. Оливье и Столичный делаю часто с языком, отварной говядиной, отварной курицей или индейкой, заправляю сметаной с небольшим количеством дижонской (не острой) горчицы и немного лимонного сока.
НИКТО НЕ ЛЮБИТ КОЛБАСУ - ВСЕ ЛЮБЯТ ГЛЮТОМАТ НАТРИЯ, КОТОРЫЙ В НЕГО КЛАДУТ.

Уничтожитель Печенек 04.12.2014 16:10

Вареное свиное сердце - очень очень очень вкусно в салатике - и в оливье и в овощном с запракой из лимонного сока!

Екатерина Базина 04.12.2014 16:20

Иногда родители делают сами шейку копченую- вкуснятина.

bojiyakorovka 04.12.2014 16:47

ольга корешкова, Я делаю йогурт сама, и заправляю Оливье им, единственній минус это больше соли нужно в салат. И в Оливье я меньше картофеля кладу и больше яиц!

Татьяна Шишканова 04.12.2014 16:49

bojiyakorovka, и время.

bojiyakorovka 04.12.2014 16:51

Мария Inc, мариную мяско совершенно классическим способом - чеснок, перец, соль. И в духовочку, а если нет времени то в мультиварку. Вообще люблю запеченое мясо, любое!

галюсик 04.12.2014 16:52

Я добавляю мою любимую отварную говядину и в салаты и на бутеры.

Светлана Ким 04.12.2014 16:58

Совсем не проблема сделать самой буженину из постненькой свининки. Или отварить говядину, добавив побольше специй в бульон. В салате даже лучше, чем колбаса, я с ней давно ничего не делаю.
Еще очень хороший рецепт у Марии запеченное филе грудки, я также вырезку говяжью или свиную делаю-получше колбасы на бутерброды
http://health-diet.ru/people/user/35190/blog/70309/
И еще здесь выкладывали рецепт колбасы из грудки, тоже очень хороший рецепт, в поиске посмотрите, сейчас не помню кто выкладывал.

Светлана Ким 04.12.2014 17:10

Нашла , куриная ветчина http://health-diet.ru/people/user/133237/blog/79294/

Дина *** 04.12.2014 17:25

умираю, как люблю сырокопченую колбасу. сама не покупаю, но, как назло, у мужа партнер занимается этим вот колбасным бизнесом и периодически подкидывает мужу что-нибудь этакое (всегда "Дубки" Подмигиваю

. я держусь, как могу, но...

Дарья 04.12.2014 17:45

Практика похудения показывает, что от колбасы не так уж и сложно отказаться, а вот от сладкого...(

Мы белые и пушистые 04.12.2014 17:52

Мы белые и пушистые 04.12.2014 18:01

Мы белые и пушистые написал:
Рябчики

Пролистала все книги о вкусной и здоровой пище с 1939 года по 1962, нет там салата "Оливье", есть похожие, но не то. Думаю из-за рябчиков С улыбкой

) Владимир Владимирович* надолго лишил советского человека рябчиков С улыбкой

) Ананасы правда встречаются С улыбкой

*Маяковский

Катрина *** 04.12.2014 19:55

Мария Inc написал:
а с курицей получается не вкусно

С запеченной курицей тоже не нравится? Натереть курицу, запечь ее, и в салат. Вкусно ведь.

Катя 04.12.2014 19:55

мне кажется что "правильный "оливье" делают с курицей, а не с колбасой! Вместо колбасы можно запекать/отваривать мясо/птицу или солить/коптить рыбу. Колбасу вообще не ем, да и остальные полуфабрикаты (сосиски/пельмени и т.д.) тоже.

галюсик 04.12.2014 20:09

Мы белые и пушистые написал:
Выдать: 2 рябчика 1 телячий язык, ¼ фун. икры паюсной, свежаго салата ½ фун., отварных раков 25 штук или 1 банку омар, ½ банки пикули, ½ банки сои кабуль,

Вот это рецепт! Всем рецептам рецепт! Главное продукты доступные.

Мы белые и пушистые 04.12.2014 20:33

галюсик, рецепт начала прошлого века С улыбкой

Ирина 04.12.2014 20:34

Катя *, я тож читала что правильный оливье с отварным мясом делают, а с колбасой - это уже более дешевая вариация салата.

Ирина 04.12.2014 20:36

С курицей не вкусно, может потому, что только грудку кладете? она пресновата, попробуйте темное мясо брать ( с ножек).

галюсик 04.12.2014 20:54

Мы белые и пушистые, Я заметила год.

Катя 05.12.2014 12:51

Ирина, если не ошибаюсь, он называется "салат столичный" С улыбкой

с курицей делаю своей семье всегда)

Печенька-Надюха 05.12.2014 13:00

Дарья написал:
Практика похудения показывает, что от колбасы не так уж и сложно отказаться, а вот от сладкого...(

У кого как. Я без шоколада могу жить. А без колбаски не выходит. Правда, у меня есть 3 метода:
1) чего маленько крошим меленько. Купить очень хорошую духовитую колбасу и порубить мелко. Как правило, это срабатывает.
2) это не колбаса пахнет зачастую, а чесночный порошок. Пара граммов порошка - и о колбасе можно забыть.
3) читерский метод: ксеникал. Выбираю день, наедаюсь жирного и закидываюсь капсулкой. Правда, следующие сутки получаются "весёлые", но это уже мой личный выбор.