Селедка под шубой, эксперименты к новогоднему столу

Чистый экспромт, но вышло весьма достойно.  
Началось все с того, что осталась половинка свеклы, когда варила борщ, поняла,что много начистила. Лежала она 2 дня в холодильнике, думаю, ну надо же что то с ней сделать. А там еще как раз баночка селедочки лежит тоже давно, вот и родилась мысль попробовать сделать селедку под шубой в менее калорийном варианте. Свеклу, т.к. уже чищенная, решила запечь в духовке в фольге, ну и морковку соответственно туда же отправила, было так же уже отваренное яйцо. Т.к. ингредиентов не много, озадачилась во что это все покрасивше забацать. Давно хотела попробовать слоеный салат сделать в "цилиндре - кольце". Вырезала середину из пластиковой 1,5 л. бутылки, и ву-аля.  Само приготовление заняло минут 15. Далее по-шагово.

1. Смешиваем мягкий обезжиренный творог с французской горчицей и соевым соусом. Наша альтернатива майонезу.

2. Сельдь порезала на мелкие кусочки и плотно укладываем первый нижний слой, немного утрамбовывая.

3. Вторым слоем мелко порезанный лук.

4. Смазываем тонким слоем "Майонеза".

5. Трем яйцо, выкладываем следующим плотным слоем. Снова смазываем "Майонезом".

6. Трем морковку (я слегка подсолила), выкладываем последующим слоем и опять смазываем.

7. Трем свеклу (тоже слегка подсолила), выкладываем финальным слоем и замазываем оставшимся "Майонезом", уже более основательно.

8. Ставим в холодильник, пропитаться (у меня постояло минут 15 от силы). Достаем из холодильника, аккуратно снимаем кольцо. Красивая порция "Селедки под шубой" готова. Украшаем зеленью при желании.

Я всю порцию за раз не осилила, оставила на завтра. Давно хочу сделать домашний майонез, все читаю рецепты разные низкокалорийные, буду экспериментировать. В данном случае, горчицы многовато получилось, думаю 10 грамм на данное количество за глаза было бы, а может и меньше достаточно. Можно и с картошкой конечно, но я как то и без нее люблю.