Рецепт Морковь тушеная с рисом и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь тушеная с рисом и черносливом

морковь 175.0 (грамм)
петрушка корень 13.0 (грамм)
маргарин 15.0 (грамм)
чернослив 27.0 (грамм)
сахар 5.0 (грамм)
рисовая крупа 25.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенные морковь и корень петрушки нарезают мелкими кубиками, слегка обжаривают.Чернослив промывают, заливают водой, добавляют сахар и варят.В отвар закладывают обжаренные овощи, крупу рисовую, соль и припускают до готовности. Для варки крупы рисовой закладку жидкости берут, как на рассыпчатую кашу. По III колонке вместо отвара используют воду.При отпуске блюдо оформляют черносливом. Можно подать со сметаной (20-30 г на порцию), соответственно увеличив выход блюда.Допускается приготовление блюда без петрушки с соответствующим увеличением закладки моркови.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь тушеная с рисом и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.9% 2923 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.3% 789 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.9% 823 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.2% 513 г
Вода 97.8 г 2273 г 4.3% 2.5% 2324 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7400 мкг 900 мкг 822.2% 470.9% 12 г
Ретинол 7.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.7 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3738 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.6 мг 15 мг 17.3% 9.9% 577 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6316 мг 20 мг 8.2% 4.7% 1226 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.2 мг 2500 мг 14.1% 8.1% 708 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2320 г
Кремний, Si 13.4 мг 30 мг 44.7% 25.6% 224 г
Магний, Mg 58.5 мг 400 мг 14.6% 8.4% 684 г
Натрий, Na 36.9 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3523 г
Сера, S 11.8 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 6.3% 908 г
Хлор, Cl 62.3 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.2 мкг ~
Бор, B 203.1 мкг ~
Ванадий, V 92.6 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 4.1% 1385 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3061 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 11.5% 500 г
Литий, Li 5.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.3542 мг 2 мг 17.7% 10.1% 565 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 6.2% 923 г
Молибден, Mo 19.2 мкг 70 мкг 27.4% 15.7% 365 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Фтор, F 58.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6885 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 3.4% 1667 г
Цинк, Zn 0.564 мг 12 мг 4.7% 2.7% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~

Энергетическая ценность Морковь тушеная с рисом и черносливом составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 97.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ТУШЕНАЯ С РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Морковь тушеная с рисом и черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 822,2 %, витамином E - 17,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 44,7 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 17,7 %, молибденом - 27,4 %

Чем полезен Морковь тушеная с рисом и черносливом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Морковь тушеная с рисом и черносливом НА 100 г
Метки: Как приготовить Морковь тушеная с рисом и черносливом, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь тушеная с рисом и черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги