Рецепт Минестроне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Минестроне
| говядина, 1 категория | 250.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| маргарин | 30.0 (грамм) |
| капуста белокочанная | 300.0 (грамм) |
| морковь | 2.0 (штука) |
| томаты | 5.0 (штука) |
| макаронные изделия | 50.0 (грамм) |
| сыр твердый | 2.0 (стол. ложка) |
| петрушка | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Мясо отварить. Добавить шинкованную капусту, а спустя 10-15 минут - обжаренные овощи: лук, морковь, очищенные и нарезанные помидоры. Довести до кипения, прибавить макаронные изделия. Поварить 10-12 мин. При подаче на стол добавить перец, натертый сыр, рубленную петрушку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минестроне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 8.2% | 1810 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.1% | 1647 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9% | 1667 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 5.2% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 216.2% | 69 г |
| Ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 2.1% | 7246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.4 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.9% | 3846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 10% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.4 мг | 90 мг | 13.8% | 20.7% | 726 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 7% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3972 мг | 20 мг | 7% | 10.5% | 1431 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.3 мг | 2500 мг | 9.1% | 13.6% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 60.2 мг | 1000 мг | 6% | 9% | 1661 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 7.5% | 2020 г |
| Натрий, Na | 54.3 мг | 1300 мг | 4.2% | 6.3% | 2394 г |
| Сера, S | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.5% | 2710 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 11.8% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 40.8 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.7% | 5637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.5% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 52.4% | 286 г |
| Литий, Li | 0.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1382 мг | 2 мг | 6.9% | 10.3% | 1447 г |
| Медь, Cu | 102.9 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 15.4% | 972 г |
| Молибден, Mo | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% | 16.9% | 886 г |
| Никель, Ni | 8.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18433 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 11.4% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 0.664 мг | 12 мг | 5.5% | 8.2% | 1807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ |
Энергетическая ценность Минестроне составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНЕСТРОНЕ
Минестроне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 144,4 %, витамином C - 13,8 %, кобальтом - 35 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Минестроне
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Минестроне НА 100 г
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Морковь 35 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Макароны из муки высшего сорта, молочные 345 кКал
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Минестроне, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минестроне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
25-12-2024
Дневник питания за 25.12.2024
Все вегетарианцы немного макаки)) Вызов принят! Фо...
29-12-2024
Дневник питания и тренировок за 29.12.2024
Было два приёма. Много кофе, как всегда. К сожален...
Новые рецепты
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински
198.8
3.9
17.3
6.9
8
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
376.7
19
30.2
5.7
10
Конфеты трюфели с марципаном без сахара
325.6
7.9
30.3
6.4
0
Лучшие рационы
