Рецепт Картофельная запеканка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Картофельная запеканка по-французски
| картофель | 8.0 (штука) |
| чеснок луковица | 20.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| молоко коровье | 0.5 (чайн. стакан) |
| сыр твердый | 100.0 (грамм) |
| перец молотый черный | 2.0 (грамм) |
| соль поваренная | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Натереть чесноком дно формы (сковороды) и разложить нарезанный тонкими ломтиками чеснок (1 долька), а так же кусочки масла. Нашинковать 8 средних картофелин и выложить половину на сковороду, посолить, поперчить, затем выложить оставшуюся половину, посолить, поперчить. Залить взбитыми яйцами с молоком и посыпать сверху тертым сыром. Выпекать 40-50 минут в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка по-французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.1% | 1288 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.8% | 1191 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.9% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3220 г |
| Органические кислоты | 10.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.1 мг | 500 мг | 7.6% | 7.9% | 1312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 8.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.9% | 1515 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6794 мг | 20 мг | 8.4% | 8.8% | 1191 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.7 мг | 2500 мг | 13.6% | 14.2% | 734 г |
| Кальций, Ca | 122.2 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.7% | 818 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 5.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | 106.9 мг | 1300 мг | 8.2% | 8.5% | 1216 г |
| Сера, S | 45.4 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.7% | 2203 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 15.2% | 687 г |
| Хлор, Cl | 223.6 мг | 2300 мг | 9.7% | 10.1% | 1029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.6% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 4.3 мкг | 10 мкг | 43% | 44.8% | 233 г |
| Литий, Li | 40 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 5.9% | 1764 г |
| Медь, Cu | 94.5 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.9% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 5.9 мкг | 70 мкг | 8.4% | 8.8% | 1186 г |
| Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 259.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15564 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 12.5% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.7652 мг | 12 мг | 6.4% | 6.7% | 1568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка по-французски составляет 96 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 70.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Картофельная запеканка по-французски богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 13,6 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 43 %, хромом - 12 %
Чем полезен Картофельная запеканка по-французски
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Картофельная запеканка по-французски НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка по-французски, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо
169.5
14.9
11.2
2.5
12
Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом
40.1
4.2
0.9
3.6
0
Салат Идеальный
121.8
5.5
10.1
2.3
14
Лучшие рационы
2024-04-15
Калорийность: 1144 кКал
2024-04-04
Калорийность: 1186 кКал
2024-04-12
Калорийность: 1153 кКал
Интересные блоги
