Дневник питания за 31.10.2021

Возвращаясь к биоимпедансу (да, я маньяк). Всё пытаюсь найти научное объяснение, в каком случае биомпеданс может завышать жировую массу. 

Прочитала, что форма тела может влиять на значение сопротивления. Это, в общем, логично и следует из формулы сопротивления линейного проводника:Здесь:
ρ - удельное сопротивление материала в Ом*мм2/м;

l — длина проводника в м;

S—площадь поперечного сечения проводника в мм2.

В данном случае, проводник - это я, разрешите представиться. Длина проводника - это длина моих рук и ног, туловища, а поперечное сечение зависит от обхвата бедёр, туловища (талия/живот), рук. Здесь написано, что главная часть сопротивления, 90%, - в конечностях. И, на самом деле, так и есть. Если посчитать соотношение l/S у рук, то оно в районе 130, а у туловища - около 7.Кроме того, в биоимпедансной модели предполагается, что конечности - ровные цилиндры (физики умеют работать только со сферическими конями в вакууме). А в реальности нога в профиль выглядит примерно так, если кто забыл:Это объясняет, почему у разных национальностей биоимпеданс даёт разные значения. Общее сопротивление ноги будет зависеть от формы этой кривой. Но не только. Вернёмся к формуле сопротивления. Для определения объёма жидкости эта формула инвертируется:Здесь H - это длина проводника. Внимание!!! Реальная H конкретного человека неизвестна. Известен только рост человека. А уже из него выводится Н ног и рук на основании средних значений. Но как я написала выше, основное сопротивление - в конечностях, и их точная длина критична. Я решила сделать расчёт для двух цилиндроидов с одинаковым ростом и мускульной массой, но разным соотношением туловище/конечности:Я взяла разницу всего в 2 см между длиной ног и туловища между цилиндроидами. Чтобы получить одинаковый объём, это даёт разницу между цилиндроидами в 0,5 см в среднем обхвате ноги и 2,5 см в среднем обхвате туловища. В результате - почти 10%  разницы в сопротивлении! При том, что я всё рассчитала так, чтобы мышечная масса была одинакова! У цилиндроида с длинными ногами будет занижена мышечная масса, потому что у него выше сопротивление!А здесь пишут, что разница в размере талии и бедёр у подопытных частично (на 70%) объяснила ошибку в измерении жировой массы (чем талия меньше, тем ошибка измерения биоимпеданса была больше):Hips don't lie.