Калорийность - 116.4 кКал; белки - 16.3 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Камбала дальневосточная (Жарка)
250 г
Соевый соус
20 г
Сок лимонный
10 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом
30 г
Перец черный молотый
2 г
Общая масса ингредиентов: 312 г
Масса готового блюда: 245 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Камбла запеченная в пергаменте
камбала-1шт
вяленые помидоры -1ст.л \у меня домашнего
приготовления,но можно заменить на свежие помидоры черри или
на обычные ,тогда нужно добавить любого растительного масла 1
ч.л ,зубчик чеснока и ваших любимых травок -
оригано ,укроп и т.д.\
сок лимона-1 ч.л.
перец черный
на рыбке сделать надрезы поперек тушки с каждой стороны по
3, натереть специями соком лимона и
чесноком
уложить на пергамент и сверху выложить помидоры
хорошенечко завернуть в пергамент ,чтобы пар при запекании не
выходил,но не переворачивайте рыбку ,пусть помидорчики
останутся сверху .
положить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Обожаю камбалу, благодарю, что напомнили :). И что интересно, чем
крупнее данная рыба - тем вкуснее и сочнее мясо! Вот с карасиками
такой чёткой зависимости между вкусом и размером не замечала :).
Дарья
Ильенко, а карасик наоборот ,чем меньше тем вкуснее))).но
костлявый подлец и жарить его надо либо до состояния почти
сухарика,чтобы косточки были хрустящие( а это сейчас не для
меня)... либо я еще в него через шприц сок лимона вкалывала и
полежать чуток,тогда кислота размягчает косточки.но это
муторно.
И благодарю за оценку :rose:
Евгения
Мурадян, моя бабуля-сибирячка обожала маленьких, с ладошку,
карасиков, зажаренных до состояния сухарика. Самой аж захотелось. А
про лимонный сок именно из шприца - очень интересно, возьму на
заметку при готовке рыбы. Благодарю за новое знание :).
Ольга
Поморцева, Елена Славута, Татьяна Бабушкина,
девочки ,я так рада что вам нравится!!! Хотя бы вам буду надоедать
своими тарелками,а то домашние уже привыкли ,а мне и хвастать не
перед кем больше ))). Люблю я это дело :ah:,хобя у меня такая
:rose:.Благодарю!!!
Чудесный рецепт, спасибо! Обязательно попробую Люблю камбалу очень.
Меня и просто на решетку в духовку кинуть, но разнообразие это
хорошо.
Никогда в пергаменте ничего не запекала...
Как то не было дома пергамента, обмазала скумбрию сметаной, солью,
перцем и завернула в обыкновенную
тонкую писчую бумагу ( у меня она в рулоне ).В
аэрогриле получилось сказочно.