Вчера увидела рецепт морковного торта, от Алены Соловьевой
http://health-diet.ru/people/user/210979/blog/133717/.
Ингредиенты все преполезнейшие, калорийность замечательная.
Дай ка, думаю, приготовлю! Ну как всегда исходила из наличия
продуктов в холодильнике, и так:
Морковь и яблоки терла на крупной терке, полила их сразу
лимонным соком
Добавила мелко порезанные финики.
Овсяных хлопьев у меня не было, но были хлопья 5 злаков, что
еще лучше, добавила их.
Йогурт натуральный, жирностью 3,3% был открыт уже 2-а дня(есть уже
страшно, а в тесто пойдет), добавила его. Если бы его не было,
добавила бы любую кисломолочку, ряженку или кефир.
Алена в тесто добавляет только белок, но я экономная и рачительная
хозяйка(желтки без белков пропадут, ведь выброшу). Тем более,
мой коридорчик позволяет есть и желтки. Так что, я в тесто ввела
сначала 2-а желтка, а потом и 2-а белка, взбитых до крепких
пиков.
Ну и все это великолепие в форму, и в духовку, запекалось 45 мин,
при t 190 градусов.
После того как тортик остыл, я его пропитала мягкими творожками и
замороженной вишней. И поставила в холодильник, на ночь. Пекла его
вечером, мой коридорчик к тому времени был уже весь съеден и
выпит.
Да, сахар, мед я не добавляла, бисквит и так сладок, а в крем я
добавляла сахзам, он у меня жидкий.
На утро тортик пропитался замечательно. Был вкусен, но тяжеловат(по
весу): хотелось съесть все 200 гр, но удержалась, ограничилась 150
гр.
В следующий раз добавлю обязательно орехи и семечки. Будет более
гармоничный и сбалансированный вкус. И девчонки, ну и мальчишки
тоже, посмотрите на калорийность. Те, кто привык завтракать
сладким, прекрасный завтрак к кофе, и самодостаточный!
Кто подумал, что это 200 граммов, не заблуждайтесь! Это весь
тортик, правда, без утренней моей порцайки!