Мой здоровый рацион
Людмила
20.09.2015 15:01

Пирог из яблок диетический

Калорийность - 82.5 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 14.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Яблоки (Припускание) 1200 г
Кефир 1% 500 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 48 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0 г
Корица, молотая 0 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 50 г
Общая масса ингредиентов: 1953 г
Масса готового блюда: 1698 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
В глубокую миску вливаем 500 мл кефира и добавляем немного соды.  Отдельно взбиваем яйцо (1шт.) и выливаем его в миску к кефиру. Всыпаем овсяные хлопья (4 ст.л.) и манку ( 4ст.л.). Оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
 
Отдельно готовим яблоки (5-6 шт. крупных) – моем и вырезаем сердцевину.
 
Небольшим количеством масла (лучше оливковое) смазываем форму. Режем яблоки ломтиками, добавляем курагу. Заливаем полученным тестом. Выпекаем 30-40 мин. при температуре 180 градусов.
 
Даем пирогу остыть, затем вынимаем и нарезаем. Приятного аппетита!
Ольчик 20.09.2015 15:05
Очень просто и наверное очень вкусно. Обязательно попробую!

Людмила 20.09.2015 15:09
Ольчик, поробуйте. Мне очень нравится.

Домик Халикова 20.09.2015 16:04
Очень интересный рецепт) в закладки)

MILADA MILADA 20.09.2015 16:59
Испытаем.

Lyuda 20.09.2015 17:11
Прельстила низкая каллорийность, пока в избранное, потом попробую приготовить. Спасибо!

med-ved 20.09.2015 17:14
 2 
Lyuda Lyudmila написал:
Прельстила низкая каллорийность, пока в избранное, потом попробую приготовить.

Калорийность неверная. Реально она раза в полтора-три больше. Чтобы ее узнать, нужно взвесить готовое изделие и внести вес в рецепт МЗР

Lyuda 20.09.2015 17:21
 2 
всегда надеюсь на качесто и честность опубликованных рецептов. Проверю! У меня были сомнения, т.к.почти такой пирог у меня вытягивал на 215 ккал

Не новая я 20.09.2015 17:29
А-ля шарлотка, люблю такие рецепты:) Забрала себе!

Настасья 20.09.2015 18:43
med-ved, ну так ясно здесь же калорийность за 100 грамм, у печенюк в 100 граммах 420 ккал, а здесь просто заманчиво. или что Вы имеете в виду?

med-ved 20.09.2015 22:54
Настасья написал:
или что Вы имеете в виду?

То, что при выпечке основная вода высыхает, и калорийность удваивается или утраивается. 80 - это калорийность блюда, в котором не менее 80% воды. В выпечке вряд ли столько бывает.

Настасья 20.09.2015 23:02
med-ved, т.е. как создавать рецепт?

Мари (164/61/36) 20.09.2015 23:36
Хм... И как по сладости? Достаточно?

med-ved 20.09.2015 23:41
Настасья написал:
т.е. как создавать рецепт?

да все так же.
Но готовое блюдо взвесить и исправить в рецепте его массу с суммы составляющих продуктов на настоящую массу.

Ирина 20.09.2015 23:44
Надо попробовать, спасибо))

Людмила 20.09.2015 23:58
Мария Мария, Сладость только та, которую дадут яблоки. Еще можно заменить кефир на натуральный йогурт, он менее кислый.

Настасья 21.09.2015 01:40
 1 
med-ved, получается когда создашь свой рецепт нужно взвесить его приготовленным и внести, даже если это суп? И что получается я этого не делала, всегда переедаю по калориям? Вот это открытие для меня, и как же при всем этом вес не набрался еще больше?

Настасья 21.09.2015 01:55
med-ved, все почитала курс, я в шоке теперь я точно буду голодная....

Домик Халикова 21.09.2015 07:17
 2 
Настасья, даже если это суп) Но, как правило суп малокалорийный, а вот вторые блюда или выпечку, нужно обязательно взвешивать в готовом виде. так как разница может быть очень значительная)  

Alistin 21.09.2015 07:20
Настасья, я никогда готовое блюдо не взвешиваю, но тем не менее похудела. Это конечно неправильно, но не смертельно.

спасибо за рецепт :)

med-ved 21.09.2015 14:38
 1 
Настасья написал:
И что получается я этого не делала, всегда переедаю по калориям?

Если вы взвешивали по отдельным порциям, а испарилось много, то переедали. Если испарилось мало или это вообще некалорийная еда типа супа, то ошибка невелика в масштабе  других дневных неточностей.

а сахар??

или в этом вся фишка...

сейчас состряпаю, посмотрю сколько у меня выйдет по кал

Tanya V 21.09.2015 15:37
выглядит ооочень аппетитно. спасибо за рецептик

med-ved, почему мне программа не дает изменить массу готового. масса всех 1160, меняю на 800 а пишет 1097....что я делаю не так??

svetlana 22.09.2015 22:33
спасибо за рецепт

med-ved 23.09.2015 00:59
Светлана написал:
т.е. при составлении рецепта необходимо исправить колонку конечный вес?взять не тот, что посчитала программа, а тот, что на весах?

Если вы хотите знать калорийность произвольного кусочка готового продукта, то обязательно.
Светлана написал:
а считала исходя из того веса, что мне дало приложение, т.к. поделила на 8 частей. Отсюда и каллорийность куска вывела.

Если вы уверены, что съели точно одну восьмую, то, конечно, можете и не взвешивать, а считать, как  одну восьмую исходного. Но вы при этом не можете знать калорийность произвольного кусочка

Настасья 23.09.2015 01:14
med-ved, еще вопрос про кашу: варю себе индивидуально на 1 порцию, итоговый вес естественно меньше ингредиентов, конечный вес заносить?

med-ved 23.09.2015 02:27
Настасья написал:
еще вопрос про кашу: варю себе индивидуально на 1 порцию,

Проще заносить сухую крупу, добавив обработку(если есть), для разовой каши не вижу смысла в рецепте.  

Людмилка 23.09.2015 02:34
Спасибо за рецептик, в доме дети надеюсь им понравится ! 

Алла 123 23.09.2015 07:11
Интересно, заберу попробовать!

Таня 24.09.2015 16:17
Однозначно - в избранное!  :rose:

Ирина 25.09.2015 10:00
Я тоже- в избранное!

Julia Milashka 25.09.2015 10:12
:хорошо:

Оксана Л. 25.09.2015 10:14
спасибо за рецептик, тоже забрала)

Taviika 26.09.2015 15:19
супер! спасибо за рецепт!

:хорошо: забрала себе