Мой здоровый рацион
Lyuda
08.03.2016 14:19

Торт с вишней

Калорийность - 196.7 кКал; белки - 6 г; жиры - 9 г; углеводы - 23 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 181 г
Сахар, пудра 100 г
Крахмал кукурузный 25 г
Разрыхлитель теста 11 г
Сырок 8% молочна веселка 84 г
сырок яготинский 17% 90 г
Сырок яготинский10% 92 г
а Творог нежирный константиновский 88 ккал 126 г
Сметана Ферма 20% 193 г
Сахар песок 100 г
Желатин пищевой 25 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 200 г
Крахмал кукурузный 100 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 186 г
Молоко 2.5 % 400 г
Вода 200 г
Вишня (Припускание) 340 г
Желе вишневое сухое 91 г
Сахар песок 100 г
Вода 200 г
Ванильный сахар 6 г
Общая масса ингредиентов: 2900 г
Масса готового блюда: 2744 г
Время приготовления: 2 ч
Описание
 
Своим девчонкам сделала  такой тортик - очень вкусный. очень нежный

 
 

 

Торт собирается из 2-х коржей, крем творожный желейный, крем "птичье молоко" и желейная вишневая заливка

Коржи

1.  3 белка взбить до пены + 50г сахара  
2.  50г муки+25г крахмала+ 1 ч л разрыхлителя - подготовить
3.  3 желтка+1 ч л ванильного сахара +50г сахара - взбить

Все смешать
Выпечь 2 коржа на бумаге для выпечки    10-12 мин  190 град

Крем творожный

400г творога
400г сметаны 120г сахара
 1 ч л ван. сахара - взбить

в 100г воды распустить 10г желатина - соединить с кремом

второй крем

400мл молока + 100г сахара  -закипятить
3 яйца + 100г сахара +ваниль  - взбить + 6 стол лож крахмала  без горки - смешать
.Яичную смесь залить кипящим молоком. довести до загустения. ввести 100г масла и остудить.
в охлажденный крем вмешать еще 100г масла
Распустить 15г желатина в 100г воды и вмешать в крем

Вишня была замороженая
Вишню залить 200мл кипятка + 100г сахара  - потомить 3-5 мин . остудить, отцедить
Пакет вишневого желе распустить в отцеженом  сиропе 

Сборка

В емкость. застеленную пищевой пленкой, укладывается корж. пропитывается сиропом от вишни

Выкладывается творожный крем

Второй корж

Молочный крем

Вишни выкладываются и заливаются вишневым желе

В холодильник - до 8 часов. 

Очень вкусный и немногокаллорийный. делала первый раз  У меня сметаны было в 2 раза меньше, поэтому нижний слой - тоньше

приятного аппетита1
надежда 08.03.2016 16:59
 1 
Красотища и вкуснотища!может как нибудь решусь!утащила)))))))))С праздником!

Екатерина У 08.03.2016 17:12
 1 
А как готовить? Процесс?Напишите пожалуйста!

Наталья Казаркина 08.03.2016 17:23
 1 
С праздником!

Олеся Апрельская 08.03.2016 17:24
 1 
Поделитесь рецептом ! И вас с праздником

Марьяна Тихомирова 08.03.2016 17:45
 1 
ох какой красавец!!!!!с праздником!!)))

Lyuda 08.03.2016 17:48
 1 
Олеся АпрельскаяЕкатерина У,  рецепт дописала
Сразу описать было лень и решила. если кто-нибудь заинтересуется  -  доработаю
приятного приготовления - оно того стоит!

Нина 08.03.2016 18:53
 1 
какая прелесть)

Юлия 08.03.2016 19:46
 1 
Очень красивый и вкусный торт!

Оля Иванова 08.03.2016 19:53
 1 
Ой, какая красота и вкуснота!)  :bravo:

наталья 08.03.2016 20:42
 1 
Очень красивый и наверное такой же вкусный торт!!!!!!

Алла 123 09.03.2016 06:49
 1 
Спасибо за рецепт!

Ксения 09.03.2016 14:04
 1 
выглядит просто НЕРЕАЛЬНО аппетитно :bravo:
Положу в Избранное - может, тоже когда-то "погеройствую") спасибо за рецепт!

Фрида Г 09.03.2016 14:10
 1 
:хорошо: :хорошо:

Стася 09.03.2016 14:41
 1 
Спасибо за рецепт! :хорошо:

Галина-малина 09.03.2016 14:53
 1 
красота и наверняка, вкуснота!

Abara Kadabara 09.03.2016 16:12
 1 
Ой, ну и красота, слюни текут)))))

Наталья Наталья 09.03.2016 19:42
 1 
Красота, забрала, думаю когда нибудь испеку...

Людмила 09.03.2016 19:50
 1 
Прямо произведение искусства)))) Утащила :хорошо:

Галина 11.03.2016 02:52
Красота! По продуктам - и вкуснота! В избранное и на день рождения хочу такой. Спасибо, Lyuda Lyudmila.

Братчанка 11.03.2016 03:20
 1 
Да, выглядит очень вкусно!

Ирина 13.03.2016 05:06
 1 
Очень красиво!!! Забираю!Спасибо! :bravo:

Елена Гришина 13.03.2016 16:35
 1 
ААААА! Держите меня, слюноотделение повысилось! Красота и вкуснота, уверена!!!! Вот выполню программу минимум и отмечу!!!!

Ирина Profffy 16.03.2016 08:23
 1 
Внимательно прочитала рецепт, не ясно все варианты сырков, они куда идут? Может вообще не нужны? И каким продуктом можно заменить, если таких сортов нет? Сырки - они творожные, глазированные? Что за зверь?  У нас таких нет...

Lyuda 16.03.2016 10:07
Ирина Несолова, В идеале нужен сливочный сыр. т.к. такой не купила, использовала детские сырки, какие были в холодильнике плюс до веса добавила обыкновенным творогом.

Ирина Profffy 16.03.2016 10:35
 1 
Lyuda Lyudmila, спасибо за ответ, я не вижу в рецепте и использования? В корж? Крем?

Lyuda 16.03.2016 10:41
Ирина Несолова, в описании -  крем творожный

Ирина Profffy 16.03.2016 10:45
 1 
все. Теперь поняла. Спасибо еще раз. Если решусь сделать, обязательно поделюсь! Приходите на чаепитие:)

Елена 16.03.2016 10:45
 1 
круто. Беру. На праздники попробую)

Lyuda 16.03.2016 10:47
Ирина Несолова, Спасибо!  

Елена 13.12.2016 18:33
 1 
Ой, какой рецепт! Очень любим выпечку с вишней. Перед новым годом, можно рассмотреть этот рецептик.

Lyuda 27.12.2016 07:00
Сделаю такой торт на Новый год - рецепт опробован. так зачем мудрить.

ПТашка 27.12.2016 07:34
 1 
Класс!!!! :хорошо: Очень красивый и аппетитный!  :ah:

свет 27.12.2016 08:04
 1 
ой какая вкусняшка ! ты молодец.

Josalina 27.12.2016 09:58
 1 
а мы только вчера раздумывали над тортом на Новый год, и тут такая красота попалась) Беру на вооружение!

Людмила Людмила 27.12.2016 10:00
 1 
мм! вкуснятина)

Lyuda 27.12.2016 12:39
Елена Богданова 27.12.2016 18:31
 1 
объедение :хорошо:  

Ольга Поморцева 27.12.2016 18:49
 1 
красиво и вкусн ,но ооочень трудоемко)я пас)))

Олеся Старожил МЗР 27.12.2016 18:55
 1 
круто.

Nadin 27.12.2016 19:49
 1 
Красиво и аппетитно! Спасибо за рецепт! Попробую :хорошо:

Юлия Никанёнок 27.12.2016 19:51
 1 
Наталья Барахтина 27.12.2016 19:55
 1 
Замечетельный торт!!!

Олег 27.12.2016 20:32
 1 
:хорошо: