Рецепт куриная грудка под сметанной (1\55). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная грудка под сметанной (1\55)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Соус соевый Сэн Сой классический 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка под сметанной (1\55)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1105 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 22.6% 290 г
Жиры 4.6 г 60 г 7.7% 5.1% 1304 г
Углеводы 1.4 г 211 г 0.7% 0.5% 15071 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 66.5 г 2400 г 2.8% 1.8% 3609 г
Зола 1.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.5 мкг 900 мкг 12.6% 8.3% 793 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.256 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин РР, НЭ 13.8477 мг 20 мг 69.2% 45.4% 144 г
Ниацин 8.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.73 мг 2500 мг 13.3% 8.7% 751 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4221 г
Магний, Mg 97.34 мг 400 мг 24.3% 15.9% 411 г
Натрий, Na 43.94 мг 1300 мг 3.4% 2.2% 2959 г
Сера, S 4.09 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 24450 г
Фосфор, Ph 209.7 мг 800 мг 26.2% 17.2% 381 г
Хлор, Cl 1.95 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 117949 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 4.9% 1361 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 11.546 мкг 10 мкг 115.5% 75.8% 87 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7782 г
Медь, Cu 103.13 мкг 1000 мкг 10.3% 6.8% 970 г
Молибден, Mo 14.231 мкг 70 мкг 20.3% 13.3% 492 г
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Хром, Cr 32.05 мкг 50 мкг 64.1% 42.1% 156 г
Цинк, Zn 1.6759 мг 12 мг 14% 9.2% 716 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 2.336 г ~
Валин 1.672 г ~
Гистидин* 1.694 г ~
Изолейцин 1.453 г ~
Лейцин 2.545 г ~
Лизин 3.39 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 1.118 г ~
Треонин 1.427 г ~
Триптофан 0.488 г ~
Фенилаланин 1.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.669 г ~
Аспарагиновая кислота 2.492 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.181 г ~
Глутаминовая кислота 3.644 г ~
Пролин 1.303 г ~
Серин 1.299 г ~
Тирозин 1.158 г ~
Цистеин 0.552 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 18.8 до 48.8 г 5.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность куриная грудка под сметанной (1\55) составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.4 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД СМЕТАННОЙ (1\55)

куриная грудка под сметанной (1\55) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином PP - 69,2 %, калием - 13,3 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 115,5 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 64,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен куриная грудка под сметанной (1\55)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриная грудка под сметанной (1\55), калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка под сметанной (1\55), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ