Рецепт Жульен с индейкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жульен с индейкой и грибами
| Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое | 300 г |
| Жареные шампиньоны | 200 г |
| Сметана 25,0% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сыр чеддер | 45 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жульен с индейкой и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.8% | 603 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 12.9% | 459 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.1 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.4% | 1727 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6% | 994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 9.3% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 7.5% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.782 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.6% | 3710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.244 мкг | 3 мкг | 8.1% | 4.8% | 1230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.424 мг | 15 мг | 16.2% | 9.6% | 619 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0612 мг | 20 мг | 20.3% | 12% | 492 г |
| Ниацин | 0.997 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.26 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.1% | 968 г |
| Кальций, Ca | 82.95 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.9% | 1206 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 2.9% | 2035 г |
| Натрий, Na | 422.09 мг | 1300 мг | 32.5% | 19.2% | 308 г |
| Сера, S | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4070 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 11.2% | 530 г |
| Хлор, Cl | 239.05 мг | 2300 мг | 10.4% | 6.1% | 962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 3.471 мкг | 10 мкг | 34.7% | 20.5% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 6993 г |
| Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3.5% | 1695 г |
| Молибден, Mo | 1.025 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6829 г |
| Никель, Ni | 0.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.482 мкг | 55 мкг | 17.2% | 10.1% | 580 г |
| Фтор, F | 5.41 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73937 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.2% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.8743 мг | 12 мг | 7.3% | 4.3% | 1373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.995 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.888 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.18 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Жульен с индейкой и грибами составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 169.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 12.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ
Жульен с индейкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 34,7 %, селеном - 17,2 %
Чем полезен Жульен с индейкой и грибами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макарони(Італія) Сombino
- Салат из тунца с плавленным сыром
- МАКАРОНЫ СПИРАЛЬКИ ГАРНИР
- ГРИБЫ СО СМЕТАНОЙ
- tmpcl
- сыр Чеддер красный
- Cotoletta (AIA)
- вівсяні пластівці (Holm's)
- сардины консервы с томатным соусом
- Вівсяні пластівці (Геркулес)
- Суп со шпинатом
- VitaWomen (Maxler) 120t
- Гречана крупа
- крем сыр
- Балык свиной сыроваренный
- KFC Крылышки
- Салат фасолевый с копченой курицей
- торт Наполеон (масляный крем)
- рис білий
- Хлебцы пшеничные Эко Хлеб
- крупа кукурудзяна
- Колбоса докторская
- Xrustiki s bekonom
- фасоля біла
- Какао несквик (nesquik)
- фасоля червона
- Перекус_3
- Активия натуральная данон
- горіх Грецький
- KFC Тауэр Русс
- Сметана-крем Тукумс
- Банан
- тушеная капуста
- картопля
- Майонез Провансаль Любимый
- Філе куряче
- салат Яблоко-сельдерей
- Манник
- Телятина
- тефтели в манке
- печеночные котлеты
- філе Індиче
- Свинна вирізка
- KFC Картофель деревенский
- Червоний буряк
- Плов из гречки
- конфеты тофи
- Капуста біла
- Цибуля
- Бутерброд с сыром
- Огірки
- Помідор
- Капуста запеканка
- Банан
- шеф-бургер KFC
- Яблоко голден
- Апельсин
- Ананас
- Творог вкуснотеево 0.5%
- Рагу овощное с курицей
- Яблуко
- икра с тыквой и кабачком
- Сыр Wuerzig Gruenlaender
- Витамины для мамы Доппель Герц
- пита от ябука 20.01.2018
- Ячменные хлопья "Крупно"
- Творог 5% Вкусный дегь
- Каша ячмень-геркулес
- 4 травы-У
- суп с пастой и грибами
- Салат айсберг с кальмарами
- суп с белыми грибами и пастой
- капуста квашенная моя
- суп с белыми грибами Ярмарка
- творожная запеканка без сахара
- Wellness коктейль
- спірулінка
- Patatine da cuocere nel forno Le specialita di Beppe
- Focaccia di Altamura con cipolla e origano Forte Sempre pronto
- Фасоль сушеная 447 ккал
- паста с овощами
- Мармелад вишня Билла
- льон мелений золотий
- судак с фасолью
- Фунчоза Сен Сой
- Котлеты гуманитарные
- Штрудель с сухофруктами 21.01.18
- русская картошка жареная курица
- Ленивые хачапури
- холодное говядина
- нут с кур.филе, том.пастой (21-01-2018)
- Конфета Марс
- Творожный чизкейк с грецким орехом Три Правила
- Свиточ Арахис в молочном и белом шоколаде 38 грамм
- Твикс стик 23 грамма
- овощи тушеные
- масло икорное
- Бисквит шоколадный
- Шампиньоны жареные
- Ежики куриные
Метки: Как приготовить Жульен с индейкой и грибами, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с индейкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
