Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты)	500 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты)	200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	50 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	20 г
Перец черный молотый	1 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.5 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	828 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	12.7%	388 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	11.1%	444 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.6%	7821 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1%	5000 г
Вода	30.6 г	2273 г	1.3%	0.6%	7428 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.3 мкг	900 мкг	1.6%	0.8%	6294 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
бета Криптоксантин	0.729 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.123 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	3.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	5.9%	826 г
Витамин В4, холин	96.89 мг	500 мг	19.4%	9.5%	516 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	6.7%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.411 мг	2 мг	20.6%	10.1%	487 г
Витамин В9, фолаты	17.189 мкг	400 мкг	4.3%	2.1%	2327 г
Витамин В12, кобаламин	2.008 мкг	3 мкг	66.9%	32.9%	149 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16071 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.146 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.547 мг	15 мг	3.6%	1.8%	2742 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	2.496 мкг	50 мкг	5%	2.5%	2003 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	7500 г
Дигидрофиллохинон	0.007 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.6969 мг	20 мг	38.5%	18.9%	260 г
Ниацин	3.935 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.34 мг	2500 мг	11.5%	5.7%	873 г
Кальций, Ca	27.83 мг	1000 мг	2.8%	1.4%	3593 г
Магний, Mg	28.99 мг	400 мг	7.2%	3.5%	1380 г
Натрий, Na	102.76 мг	1300 мг	7.9%	3.9%	1265 г
Сера, S	239.68 мг	1000 мг	24%	11.8%	417 г
Фосфор, P	207.7 мг	800 мг	26%	12.8%	385 г
Хлор, Cl	67.31 мг	2300 мг	2.9%	1.4%	3417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.9 мкг	~
Бор, B	14.6 мкг	~
Железо, Fe	2.691 мг	18 мг	15%	7.4%	669 г
Йод, I	8.08 мкг	150 мкг	5.4%	2.7%	1856 г
Кобальт, Co	7.892 мкг	10 мкг	78.9%	38.8%	127 г
Марганец, Mn	0.0904 мг	2 мг	4.5%	2.2%	2212 г
Медь, Cu	182.88 мкг	1000 мкг	18.3%	9%	547 г
Молибден, Mo	12.665 мкг	70 мкг	18.1%	8.9%	553 г
Никель, Ni	10.117 мкг	~
Олово, Sn	65.15 мкг	~
Рубидий, Rb	34.8 мкг	~
Селен, Se	3.122 мкг	55 мкг	5.7%	2.8%	1762 г
Стронций, Sr	1.24 мкг	~
Фтор, F	70.28 мкг	4000 мкг	1.8%	0.9%	5692 г
Хром, Cr	10.25 мкг	50 мкг	20.5%	10.1%	488 г
Цинк, Zn	3.2079 мг	12 мг	26.7%	13.1%	374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.615 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.113 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.264 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.135 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.188 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.303 г	min 16.8 г	1.8%	0.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.285 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.248 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.209 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.176 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.112 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.5 кКал	-%
	Белки	19.6 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	30.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 26 %, железом - 15 %, кобальтом - 78,9 %, медью - 18,3 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 20,5 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен Котлеты домашние

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе