Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Картофель (Жарка) 800 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Жарка) 600 г
Сыр российский 450 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.1 кКал 1684 кКал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 6% 559 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 13.7% 246 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.3% 2517 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.7% 1250 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.7% 4501 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 2.7% 1238 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 8.1% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.1% 1098 г
Витамин В4, холин 35.34 мг 500 мг 7.1% 2.4% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 2.7% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 5.6% 601 г
Витамин В9, фолаты 14.173 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2822 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 4.1% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 2.4% 1398 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.861 мг 15 мг 12.4% 4.2% 806 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14925 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.6185 мг 20 мг 23.1% 7.8% 433 г
Ниацин 1.604 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.73 мг 2500 мг 14.9% 5% 669 г
Кальций, Ca 234.2 мг 1000 мг 23.4% 7.9% 427 г
Магний, Mg 31.91 мг 400 мг 8% 2.7% 1254 г
Натрий, Na 349.38 мг 1300 мг 26.9% 9.1% 372 г
Сера, S 192.92 мг 1000 мг 19.3% 6.5% 518 г
Фосфор, Ph 233.1 мг 800 мг 29.1% 9.8% 343 г
Хлор, Cl 216.84 мг 2300 мг 9.4% 3.2% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.6 мкг ~
Бор, B 114.6 мкг ~
Ванадий, V 64.43 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 2.5% 1343 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 1.4% 2431 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 25.2% 133 г
Литий, Li 33.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 2.9% 1145 г
Медь, Cu 147.84 мкг 1000 мкг 14.8% 5% 676 г
Молибден, Mo 9.73 мкг 70 мкг 13.9% 4.7% 719 г
Никель, Ni 8.786 мкг ~
Олово, Sn 13.78 мкг ~
Рубидий, Rb 370.6 мкг ~
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 37931 г
Фтор, F 54.87 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7290 г
Хром, Cr 11.18 мкг 50 мкг 22.4% 7.5% 447 г
Цинк, Zn 2.2431 мг 12 мг 18.7% 6.3% 535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.684 г ~
Сахароза 2.372 г ~
Фруктоза 0.433 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.486 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 4.183 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.306 г ~
12:0 Лауриновая 0.282 г ~
14:0 Миристиновая 0.59 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.591 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.327 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 7%
18:2 Линолевая 2.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 297,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 297.1 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 50.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 14,9 %, кальцием - 23,4 %, фосфором - 29,1 %, кобальтом - 75 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 22,4 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 297,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ