Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 398 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 87 г
Картофель (Варка со сливом) 597 г
Капуста белокочанная, квашеная 108 г
Огурцы маринованные, сладкие 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.5% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 10.2% 1564 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.5% 1176 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.7% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.6 мкг 900 мкг 15.2% 24.2% 659 г
альфа Каротин 11.59 мкг ~
бета Каротин 0.837 мг 5 мг 16.7% 26.6% 597 г
бета Криптоксантин 26.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 2.4 мг 500 мг 0.5% 0.8% 20833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 6.5% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 13.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 29.308 мкг 400 мкг 7.3% 11.6% 1365 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 18.6% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.6% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 11.3% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.0703 мг 20 мг 5.4% 8.6% 1869 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.23 мг 2500 мг 14.3% 22.7% 700 г
Кальций, Ca 15.11 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6618 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 7.9% 1981 г
Натрий, Na 177.02 мг 1300 мг 13.6% 21.6% 734 г
Сера, S 14.93 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6698 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 8.6% 1852 г
Хлор, Cl 27.05 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.1 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 69.49 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 6.8% 2347 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6438 г
Кобальт, Co 2.332 мкг 10 мкг 23.3% 37% 429 г
Литий, Li 36.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 14.5% 1099 г
Медь, Cu 95.94 мкг 1000 мкг 9.6% 15.3% 1042 г
Молибден, Mo 3.731 мкг 70 мкг 5.3% 8.4% 1876 г
Никель, Ni 2.332 мкг ~
Рубидий, Rb 233.2 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 15110 г
Фтор, F 13.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28592 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 14.8% 1073 г
Цинк, Zn 0.2893 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 11,7 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги