Рецепт Котлета из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из щуки

Щука обыкновенная, сырая	4000 г
Сало (шпик свиной)	500 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	200 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	50 г
Яйцо куриное	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308.6 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	546 г
Белки	28.7 г	76 г	37.8%	12.2%	265 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	11.1%	292 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.6%	5919 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	46 г	2273 г	2%	0.6%	4941 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.3 мкг	900 мкг	5.1%	1.7%	1944 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	1.9%	1714 г
Витамин В4, холин	99.13 мг	500 мг	19.8%	6.4%	504 г
Витамин В5, пантотеновая	1.104 мг	5 мг	22.1%	7.2%	453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	2.8%	1170 г
Витамин В9, фолаты	21.604 мкг	400 мкг	5.4%	1.7%	1852 г
Витамин В12, кобаламин	2.87 мкг	3 мкг	95.7%	31%	105 г
Витамин C, аскорбиновая	5.43 мг	90 мг	6%	1.9%	1657 г
Витамин D, кальциферол	3.646 мкг	10 мкг	36.5%	11.8%	274 г
Витамин D3, холекальциферол	3.571 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.744 мг	15 мг	5%	1.6%	2016 г
Витамин Н, биотин	0.505 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9901 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.5779 мг	20 мг	17.9%	5.8%	559 г
Ниацин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	383.21 мг	2500 мг	15.3%	5%	652 г
Кальций, Ca	87.01 мг	1000 мг	8.7%	2.8%	1149 г
Магний, Mg	45.65 мг	400 мг	11.4%	3.7%	876 г
Натрий, Na	300.97 мг	1300 мг	23.2%	7.5%	432 г
Сера, S	5.6 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Фосфор, P	327.1 мг	800 мг	40.9%	13.3%	245 г
Хлор, Cl	323.67 мг	2300 мг	14.1%	4.6%	711 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.955 мг	18 мг	5.3%	1.7%	1885 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Кобальт, Co	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	1.1%	3030 г
Марганец, Mn	0.3449 мг	2 мг	17.2%	5.6%	580 г
Медь, Cu	76.43 мкг	1000 мкг	7.6%	2.5%	1308 г
Молибден, Mo	0.739 мкг	70 мкг	1.1%	0.4%	9472 г
Селен, Se	18.793 мкг	55 мкг	34.2%	11.1%	293 г
Фтор, F	1.38 мкг	4000 мкг			289855 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Цинк, Zn	0.9901 мг	12 мг	8.3%	2.7%	1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.464 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	1.667 г	~
Валин	1.439 г	~
Гистидин*	0.82 г	~
Изолейцин	1.284 г	~
Лейцин	2.267 г	~
Лизин	2.551 г	~
Метионин	0.826 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	1.224 г	~
Триптофан	0.316 г	~
Фенилаланин	1.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	1.684 г	~
Аспарагиновая кислота	2.851 г	~
Глицин	1.332 г	~
Глутаминовая кислота	4.159 г	~
Пролин	0.986 г	~
Серин	1.149 г	~
Тирозин	0.943 г	~
Цистеин	0.302 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.148 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.349 г	min 16.8 г	2.1%	0.7%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.49 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.084 г	от 11.2 до 20.6 г	18.6%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.087 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.047 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.106 г	~

Энергетическая ценность Котлета из щуки составляет 308,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	308.6 кКал	-%
	Белки	28.7 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	46 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЩУКИ

Котлета из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 95,7 %, витамином D - 36,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 15,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 40,9 %, хлором - 14,1 %, марганцем - 17,2 %, селеном - 34,2 %

Чем полезен Котлета из щуки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлета из щуки, калорийность 308,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из щуки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе