Рецепт Хлеб ржано-пшеничный с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб ржано-пшеничный с отрубями
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 320 г |
| Отруби пшеничные хлебопекарные диетические | 22 г |
| Сыворотка творожная | 310 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Ржаная мука, обойная | 58 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
Способ приготовления
Дрожжи распустить в теплой сыворотке. Все сухие ингридиенты смешать, всыпать в чашу хлебопечи, добавить масло и жидкий раствор дрожжей и печь в режиме "ОСНОВНОЙ" 1/2 часа
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-пшеничный с отрубями".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.4 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.4% | 1086 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3.4% | 1400 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 8% | 595 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.1% | 667 г |
| Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% | 0.2% | 22730 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.9% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 40.71 мг | 500 мг | 8.1% | 3.8% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 4.8% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 4.6% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.639 мкг | 400 мкг | 10.2% | 4.8% | 984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.1% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.291 мг | 15 мг | 15.3% | 7.3% | 655 г |
| Витамин Н, биотин | 3.474 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.3% | 1439 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7136 мг | 20 мг | 13.6% | 6.5% | 737 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.74 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.6% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.2% | 2184 г |
| Кремний, Si | 1.364 мг | 30 мг | 4.5% | 2.1% | 2199 г |
| Магний, Mg | 30.96 мг | 400 мг | 7.7% | 3.7% | 1292 г |
| Натрий, Na | 460.87 мг | 1300 мг | 35.5% | 16.9% | 282 г |
| Сера, S | 47.45 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2107 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 7.2% | 660 г |
| Хлор, Cl | 718.88 мг | 2300 мг | 31.3% | 14.9% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 3.8% | 1253 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 6.2% | 766 г |
| Марганец, Mn | 0.878 мг | 2 мг | 43.9% | 20.9% | 228 г |
| Медь, Cu | 126.86 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6% | 788 г |
| Молибден, Mo | 14.894 мкг | 70 мкг | 21.3% | 10.1% | 470 г |
| Селен, Se | 2.727 мкг | 55 мкг | 5% | 2.4% | 2017 г |
| Фтор, F | 4.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 97087 г | |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.7% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.8904 мг | 12 мг | 7.4% | 3.5% | 1348 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный с отрубями составляет 210,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 210.4 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 36.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 10 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ С ОТРУБЯМИ
Хлеб ржано-пшеничный с отрубями богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 15,3 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 31,3 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 43,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 21,3 %
Чем полезен Хлеб ржано-пшеничный с отрубями
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- бутерброд с маслом
- салат из кальмаров
- салат из редиски
- продукт каллорийностью 100
- продукт каллорийностью 200
- продукт каллорийностью 70
- Масло льняное Extra Virgin
- Чай с чабрецом
- салат греческий
- Бархатные блинчики
- Картофель постный
- Ленивая овсянка
- Телапия с овощами
- Молоко "Яготинское" 3,2%
- сырники
- картофель пюре
- Рис без масла
- Активия классическая, Данон, 1,5%
- Суп гороховый
- Оливки
- хлебцы ржаные
- Шоколад "Ritter Sport" Espresso
- морской коктейль Fish House
- Био-йогурт "Активиа"
- Шоколад "Корона" экстрачерный 72% какао с кусочками какао бобов в белом шоколаде ("Kraft Foods")
- Rich фруктовый микс
- Конфеты «Монблан» крем-пралине с дробленым лесным орехом ("Roshen")
- Роллтон с курицей
- Конфеты «Коровка Рошен»
- Шея свинная (Мираторг)
- Свинина(шея) в маринаде запеченая
- Свинина в кляре
- печенье с семечками и кунжутом
- творог 0 %
- черный хлеб-8 злаков
- Цикорий растворимый "Золотой корешок"
- Щетка
- творог тёма
- бутерброд со слабосоленой семгой
- Конфеты «Королевский шарм» со сливочной начинкой («А.В.К.»)
- кофе растворимый с молоком и сахаром
- Конфеты «Королевский шарм» с шоколадной начинкой («А.В.К.»)
- Шоколад "Alpen Gold" с фундуком и изюмом
- каша рисовая на молоке
- Творог домашний Президент 0%
- Сметана диетическая 10%
- Каша гречневая с курицей
- Чай
- торт сметанный
- Запеканка творожная 9 %
- капуччино
- оладьи
- Картофель отварной
- Сыр Fromage Frais
- суп домашний
- Морская капуста маринованая
- Винегрет простой
- Творожная запеканка со шпинатом
- гречка варенная
- шоколад милка белый с дробленым фундуком
- Хлебцы мультизлаковые
- McDonalds мороженое клубничное
- АКТИВИА кефирная 1%
- macvnis supi
- каша манная
- гречка с подливой
- Творог Домик в деревне обезжир. 0.1%
- 27012014Новый рецепт
- Гороховый суп по-домашнему
- Суп с рисом, кабачком и фрикадельками
- Филе красной рыбы на пару
- Рис босто
- Кофе Гранд Мокоо (390гр)
- суп из брюсельской капусты
- Печень трески с перепилиными яйцами 27.01
- Рис отварной
- Мюсли Слим
- говядина
- протеиновый коктейль
- свежий салат с криветками
- творог 3%
- Творог Молти нежирный
- Рататуй
- картофель с мясом в горшке
- Рулет из мяса птицы с оливками
- Рассольник
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
- Питьевая вода «Шишкин Лес»
- Активиа питьевая Клубничная
- Треска запеченная с овощами
- Венские вафли
- Крабовые палочки
- хлопья овсяные быстрого приготовления
- диетичекий бисквит
- салат из квашеной капусты с майонезом
- хлеб "Водар"
- Морс из облепихи
- Творог "Домик в деревне" 0,1%
- десерт "Бонжур" трюфель
- Гарбуша натуральная в собственном соку
Метки: Как приготовить Хлеб ржано-пшеничный с отрубями, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржано-пшеничный с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
