Рецепт Курица по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-французски

Подсолнечное масло 3 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 180 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Соус Майонезный Легкий [Московский Провансаль] 50 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 21.5% 384 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.4% 1514 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3333 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.1% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В4, холин 69.27 мг 500 мг 13.9% 11.4% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 20.6% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг 2 мг 31.3% 25.7% 319 г
Витамин В9, фолаты 6.84 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5848 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.7% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3.1% 2663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 4.2% 1951 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14749 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.4157 мг 20 мг 32.1% 26.4% 312 г
Ниацин 8.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.4 мг 2500 мг 12.5% 10.3% 803 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 1% 8651 г
Кремний, Si 1.141 мг 30 мг 3.8% 3.1% 2629 г
Магний, Mg 76.91 мг 400 мг 19.2% 15.8% 520 г
Натрий, Na 48.57 мг 1300 мг 3.7% 3% 2677 г
Сера, S 194.13 мг 1000 мг 19.4% 16% 515 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 15% 548 г
Хлор, Cl 73.42 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 6.4% 1279 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Кобальт, Co 9.066 мкг 10 мкг 90.7% 74.6% 110 г
Литий, Li 3.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3670 г
Медь, Cu 97.17 мкг 1000 мкг 9.7% 8% 1029 г
Молибден, Mo 9.768 мкг 70 мкг 14% 11.5% 717 г
Никель, Ni 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 14.412 мкг 55 мкг 26.2% 21.5% 382 г
Фтор, F 111.93 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3574 г
Хром, Cr 21.25 мкг 50 мкг 42.5% 35% 235 г
Цинк, Zn 1.234 мг 12 мг 10.3% 8.5% 972 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.63 г ~
Валин 1.155 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.761 г ~
Лизин 2.345 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.772 г ~
Треонин 0.99 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.748 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.632 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица по-французски составляет 121,6 кКал.

  • Порция = 71 гр (86.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Курица по-французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 31,3 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 12,5 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 90,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 26,2 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен Курица по-французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-французски, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы