Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Курица, 1 категории (Жарка котлеты) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 12.8% 358 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.8% 389 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3899 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 3.9% 1178 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.5% 1017 г
Витамин В4, холин 92.08 мг 500 мг 18.4% 8.5% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 8.6% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 14.8% 312 г
Витамин В9, фолаты 6.454 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6198 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 10.1% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.9% 2381 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 12.126 мкг 50 мкг 24.3% 11.2% 412 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 14.3585 мг 20 мг 71.8% 33% 139 г
Ниацин 8.709 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.45 мг 2500 мг 10% 4.6% 998 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4338 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1787 г
Натрий, Na 389.13 мг 1300 мг 29.9% 13.8% 334 г
Сера, S 233.74 мг 1000 мг 23.4% 10.8% 428 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 7.4% 624 г
Хлор, Cl 573.42 мг 2300 мг 24.9% 11.5% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 5% 920 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1969 г
Кобальт, Co 15.22 мкг 10 мкг 152.2% 70% 66 г
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2389 г
Медь, Cu 112.73 мкг 1000 мкг 11.3% 5.2% 887 г
Молибден, Mo 6.88 мкг 70 мкг 9.8% 4.5% 1017 г
Никель, Ni 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 67901 г
Фтор, F 160.42 мкг 4000 мкг 4% 1.8% 2493 г
Хром, Cr 11.08 мкг 50 мкг 22.2% 10.2% 451 г
Цинк, Zn 2.5982 мг 12 мг 21.7% 10% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.499 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.834 г ~
Лейцин 1.701 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.843 г ~
Треонин 1.074 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.389 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.627 г ~
Глутаминовая кислота 3.13 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 1.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.702 г min 16.8 г 39.9% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.593 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.475 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 217,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 22 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 71,8 %, фосфором - 16 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 152,2 %, медью - 11,3 %, хромом - 22,2 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты