Рецепт Теплый салат из субпродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат из субпродуктов

Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне	800 г
Шампиньоны	300 г
Сыр российский	50 г
Кедровый орех	10 г
Огурец, парниковый	200 г
майонез "Провансаль"	5 г
Сметана Простоквашино 2,5% 350 г	50 г

Способ приготовления

Куриные сердечки отварить и порезать половинками. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить Оба ингридиента должны быть теплыми при подаче. Огурцы нарезать полосочками. Сыр натереть на крупной терке. Приготовить заправку: сметана, плюс немного майонеза(при желании можно только сметану с приправой) Выложить все слоями и смазать заправкой. очень вкусно. подходит и как салат, и как основное блюдо. кроме сердечек могут быть другие субпродукты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат из субпродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.9 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1230 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	16.4%	447 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	9.1%	800 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.3%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.6 мкг	900 мкг	1.7%	1.2%	5769 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.4%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.529 мг	1.8 мг	29.4%	21.5%	340 г
Витамин В4, холин	0.85 мг	500 мг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин В5, пантотеновая	1.99 мг	5 мг	39.8%	29.1%	251 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	7.4%	995 г
Витамин В9, фолаты	53.067 мкг	400 мкг	13.3%	9.7%	754 г
Витамин В12, кобаламин	4.171 мкг	3 мкг	139%	101.5%	72 г
Витамин C, аскорбиновая	3.52 мг	90 мг	3.9%	2.8%	2557 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.119 мг	15 мг	0.8%	0.6%	12605 г
Витамин Н, биотин	0.127 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	39370 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин РР, НЭ	3.061 мг	20 мг	15.3%	11.2%	653 г
Макроэлементы
Калий, K	222.03 мг	2500 мг	8.9%	6.5%	1126 г
Кальций, Ca	45.22 мг	1000 мг	4.5%	3.3%	2211 г
Магний, Mg	19.48 мг	400 мг	4.9%	3.6%	2053 г
Натрий, Na	58.04 мг	1300 мг	4.5%	3.3%	2240 г
Сера, S	157.51 мг	1000 мг	15.8%	11.5%	635 г
Фосфор, P	162.9 мг	800 мг	20.4%	14.9%	491 г
Хлор, Cl	8.83 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	26048 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.314 мг	18 мг	29.5%	21.5%	339 г
Йод, I	4.24 мкг	150 мкг	2.8%	2%	3538 г
Кобальт, Co	3.322 мкг	10 мкг	33.2%	24.3%	301 г
Марганец, Mn	0.1517 мг	2 мг	7.6%	5.6%	1318 г
Медь, Cu	309.78 мкг	1000 мкг	31%	22.6%	323 г
Молибден, Mo	0.777 мкг	70 мкг	1.1%	0.8%	9009 г
Селен, Se	4.57 мкг	55 мкг	8.3%	6.1%	1204 г
Фтор, F	5.37 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	74488 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	5.3%	1389 г
Цинк, Zn	4.3886 мг	12 мг	36.6%	26.7%	273 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Теплый салат из субпродуктов составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	-%
	Белки	17 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СУБПРОДУКТОВ

Теплый салат из субпродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,4 %, витамином B5 - 39,8 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином B12 - 139 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 20,4 %, железом - 29,5 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 31 %, цинком - 36,6 %

Чем полезен Теплый салат из субпродуктов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Теплый салат из субпродуктов, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат из субпродуктов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе