Рецепт Ёжики в лесу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ёжики в лесу
| Фарш говяжий | 654 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 171 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 137 г |
| Масло подсолнечное | 72 г |
| Томатная паста "Помидорка" | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 1100 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 200 г |
| Яйцо куриное | 61 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 27 г |
| Укроп, свежий | 18 г |
| Перец болгарский, сырой | 212 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в лесу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.1% | 1267 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.3% | 683 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.8% | 4273 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130 мкг | 900 мкг | 14.4% | 11.2% | 692 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.51 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 11.5% | 675 г |
| бета Криптоксантин | 3.315 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.4% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 15.13 мг | 500 мг | 3% | 2.3% | 3305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 2.1% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.817 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.15 мг | 90 мг | 12.4% | 9.6% | 807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.584 мг | 15 мг | 10.6% | 8.2% | 947 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.722 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.6% | 2904 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7382 мг | 20 мг | 3.7% | 2.9% | 2709 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.52 мг | 2500 мг | 3.4% | 2.6% | 2923 г |
| Кальций, Ca | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5359 г |
| Кремний, Si | 110.369 мг | 30 мг | 367.9% | 285% | 27 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2365 г |
| Натрий, Na | 267.88 мг | 1300 мг | 20.6% | 16% | 485 г |
| Сера, S | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5967 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 4.5% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 418.33 мг | 2300 мг | 18.2% | 14.1% | 550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 2.3% | 3371 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.377 мкг | 10 мкг | 13.8% | 10.7% | 726 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3859 мг | 2 мг | 19.3% | 14.9% | 518 г |
| Медь, Cu | 75.7 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.9% | 1321 г |
| Молибден, Mo | 3.334 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.7% | 2100 г |
| Никель, Ni | 4.821 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.694 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3.8% | 2042 г |
| Стронций, Sr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.24 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6640 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.3026 мг | 12 мг | 2.5% | 1.9% | 3966 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики в лесу составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.1 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 53.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЁЖИКИ В ЛЕСУ
Ёжики в лесу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 12,4 %, кремнием - 367,9 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 19,3 %
Чем полезен Ёжики в лесу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Протеин с творогом
- щековина свиная к/в
- Рыба припущенная
- Плюшки с томатной пастой и овсяной мукой
- запеканка творожная с какако
- Зефир кофе капучино (Фабрика Петербургский Кондитеръ)
- Творог с зеленью 130
- Чуракова Наталья
- редька зеленая маргеланская
- кефир 1%
- Оладьи из кабачков жареные
- Треска филе жаренное
- молодой картофель
- Творог Пестравка 9%
- Карась в томатном соусе
- Творог домик
- Тар-тар из клубники
- Джем Махеев
- Вода с лимоном и сахаром
- Овсяное печенье
- Капустно свинные котлеты
- Дениш
- кефинар
- Салат из консервы горбуша с помидор, сельдер
- Салат из огурцов с зеленья и натуральным йогуртом
- Котлеты рубленые из куриного филе с зеленью
- Пирожок жареный с капустой Сузорье
- Салат из помидоров с укропом и раст.маслом
- Organic Protein creamy chocolate fudge
- Королевская ватрушка
- Красная цена сырок черника
- Молоко княгинино топленое 3,5%
- Сыр скоморца
- Слоенки с сыром и травами.
- Шарлотка
- Джин-тоник
- Салат "Принц"
- Грудка 31.05 17
- БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
- Бедро куриное отварное
- Кукуруза нежная DeLuxe
- Шарлотка 31.05.17
- Творог 1,8% Кез
- батончик фит энд фрут
- Сайра ("Лента")
- Пироги с картофелем и грибами постные ("Барс")
- Рассольник с кабачком
- грузинский соус томатный
- карамель
- Конф O"Zera (вкус радостного утра) 1шт 10гр
- Бутерброд с тунцом
- Бутерброд с прошутто
- Ячневая каша
- Капустный салат
- омега 3
- Мороженое шоколадное с бананом
- Варенье клубничное 2
- Окрошка
- Котлеты из куриного фарша
- Фасолевый суп
- рис на сковородке
- Лобио
- Краб палочки Снежный краб от Вичи
- лимонад очень вкусный
- Мука пшеничная [Урожайна]
- Каша ячневая на молоке
- Фанагория авторское вино Каберне-Саперави
- картошка тушеная со свининой
- Оладьи из кабачков
- мороженое salwadore
- Бефстроганов из курицы
- Напиток сывороточный "Свежесть"
- Индейка запечённая с сыром
- Каша из гречки зеленой и овсянки с бананом и орехами
- Картофель с курицей, запеченный в духовке
- кукуруза в початках свой огород
- соевый соус стебель бамбука
- Палочки лососевые х/к [Созвездие Рыб]
- LE - TWO PER DAY (new)
- Рулет из лаваша с творогом и клубникой
- пюре гороховое 2017-05-31
- Суп-пюре из зеленой гречки с картофелем и морковью
- Креветки в рассоле [Меридиан]
- Голубцы с зеленой гречкой
- картошка с грибами
- Хачапури
- BEERka кальмар копчёный кольца
- Филе с помидором
- вишня сушеная
- Свинина тушеная с репчатым луком
- Тунец кусочками
- Пахлава
- Витамин Супер джекс
- кофе
- батон
- Lasagneplattor
- Lasagne
- Lasagneplattor
- Рис с курицей
- курица тушеная с грибами в сметане
Метки: Как приготовить Ёжики в лесу, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики в лесу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
