Рецепт Курник из слоеного теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник из слоеного теста

Телятина 1 кат. (Варка без слива) 400 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 260 г
Шампиньоны 500 г
Блины 300 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник из слоеного теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.1% 768 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.6% 718 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.6% 839 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.7% 1000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Органические кислоты 11.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 2.6% 1804 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.1% 779 г
Витамин В4, холин 71.56 мг 500 мг 14.3% 6.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 10.3% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 19.769 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2023 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.468 мг 15 мг 16.5% 7.8% 608 г
Витамин Н, биотин 2.906 мкг 50 мкг 5.8% 2.7% 1721 г
Витамин РР, НЭ 5.3839 мг 20 мг 26.9% 12.7% 371 г
Макроэлементы
Калий, K 249.41 мг 2500 мг 10% 4.7% 1002 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3810 г
Кремний, Si 15.859 мг 30 мг 52.9% 25% 189 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2037 г
Натрий, Na 83.77 мг 1300 мг 6.4% 3% 1552 г
Сера, S 90.24 мг 1000 мг 9% 4.3% 1108 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 7.5% 627 г
Хлор, Cl 286.65 мг 2300 мг 12.5% 5.9% 802 г
Микроэлементы
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 18.29 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Йод, I 8.9 мкг 150 мкг 5.9% 2.8% 1685 г
Кобальт, Co 6.978 мкг 10 мкг 69.8% 33% 143 г
Марганец, Mn 0.3159 мг 2 мг 15.8% 7.5% 633 г
Медь, Cu 121.05 мкг 1000 мкг 12.1% 5.7% 826 г
Молибден, Mo 5.457 мкг 70 мкг 7.8% 3.7% 1283 г
Селен, Se 6.192 мкг 55 мкг 11.3% 5.3% 888 г
Фтор, F 43.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9219 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 4.8% 984 г
Цинк, Zn 1.3302 мг 12 мг 11.1% 5.2% 902 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Курник из слоеного теста составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Курник из слоеного теста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 26,9 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 69,8 %, марганцем - 15,8 %, медью - 12,1 %, селеном - 11,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Курник из слоеного теста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник из слоеного теста, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник из слоеного теста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы