Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами

Фасоль (стручок) (Варка) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Шампиньоны 240 г
Морковь, красная (Жарка) 340 г
Способ приготовления

гречка с грибами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.6% 1520 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.3% 5091 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 7.6% 1521 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 28.1% 408 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.8% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 817.7 мкг 900 мкг 90.9% 104.2% 110 г
бета Каротин 4.904 мг 5 мг 98.1% 112.5% 102 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 9.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 14.9% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 18.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 11.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 29.098 мкг 400 мкг 7.3% 8.4% 1375 г
Витамин C, аскорбиновая 7.42 мг 90 мг 8.2% 9.4% 1213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 3.4% 3378 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18727 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.7525 мг 20 мг 18.8% 21.6% 533 г
Ниацин 2.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.92 мг 2500 мг 15.7% 18% 638 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2965 г
Кремний, Si 15.882 мг 30 мг 52.9% 60.7% 189 г
Магний, Mg 66.18 мг 400 мг 16.5% 18.9% 604 г
Натрий, Na 11.74 мг 1300 мг 0.9% 1% 11073 г
Сера, S 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5797 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 18.5% 622 г
Хлор, Cl 14.31 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.6 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 12.6% 911 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 4.8% 2385 г
Кобальт, Co 5.314 мкг 10 мкг 53.1% 60.9% 188 г
Литий, Li 2.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.3059 мг 2 мг 15.3% 17.5% 654 г
Медь, Cu 125.49 мкг 1000 мкг 12.5% 14.3% 797 г
Молибден, Mo 7.686 мкг 70 мкг 11% 12.6% 911 г
Никель, Ni 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 1.672 мкг 55 мкг 3% 3.4% 3289 г
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44944 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 11.1% 1029 г
Цинк, Zn 0.4898 мг 12 мг 4.1% 4.7% 2450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 90,9 %, бэта-каротином - 98,1 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 15,7 %, кремнием - 52,9 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 16,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 15,3 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11 %

Чем полезен гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с грибами, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты