Рецепт Шашлык мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык мой

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 0 г
Соевый соус 20 г
Горчица душистая 0 г
Перечная приправа 3 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 749 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 540.7 ккал 1684 ккал 32.1% 5.9% 311 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 6.5% 284 г
Жиры 47.7 г 56 г 85.2% 15.8% 117 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 183.2 г 2273 г 8.1% 1.5% 1241 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.2% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 1.2 мг 1.5 мг 80% 14.8% 125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 2.4% 763 г
Витамин В4, холин 142.72 мг 500 мг 28.5% 5.3% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 3.5% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 5.2% 358 г
Витамин В9, фолаты 8.512 мкг 400 мкг 2.1% 0.4% 4699 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 50000 г
Витамин РР, НЭ 8.6938 мг 20 мг 43.5% 8% 230 г
Ниацин 3.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.98 мг 2500 мг 17.3% 3.2% 579 г
Кальций, Ca 28.79 мг 1000 мг 2.9% 0.5% 3473 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 43.1 мг 400 мг 10.8% 2% 928 г
Натрий, Na 350.8 мг 1300 мг 27% 5% 371 г
Сера, S 406.52 мг 1000 мг 40.7% 7.5% 246 г
Фосфор, P 295.4 мг 800 мг 36.9% 6.8% 271 г
Хлор, Cl 102.77 мг 2300 мг 4.5% 0.8% 2238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.948 мг 18 мг 10.8% 2% 924 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 1.6% 1135 г
Кобальт, Co 14.784 мкг 10 мкг 147.8% 27.3% 68 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.5% 3704 г
Медь, Cu 177.34 мкг 1000 мкг 17.7% 3.3% 564 г
Молибден, Mo 24.434 мкг 70 мкг 34.9% 6.5% 286 г
Никель, Ni 22.525 мкг ~
Олово, Sn 54.94 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 21912 г
Фтор, F 129.43 мкг 4000 мкг 3.2% 0.6% 3090 г
Хром, Cr 24.99 мкг 50 мкг 50% 9.2% 200 г
Цинк, Zn 3.8421 мг 12 мг 32% 5.9% 312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шашлык мой составляет 540,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 540.7 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 47.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 183.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК МОЙ

Шашлык мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 80 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 17,3 %, фосфором - 36,9 %, кобальтом - 147,8 %, медью - 17,7 %, молибденом - 34,9 %, хромом - 50 %, цинком - 32 %

Чем полезен Шашлык мой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык мой, калорийность 540,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты