Рецепт Тосканский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тосканский салат

Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, консервированная 255 г
Чеснок, сырой 5 г
Масло оливковое 17 г
Руккола, сырая 120 г
Лук-шалот, сырой 40 г
Сыр, фета 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Винный уксус (3%) 15 г
Способ приготовления

1. Варёную фасоль смешать с мелко нарубленным луком шалот( у меня был, но можете простой красный взять), рукколой (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром. 2. Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и можно есть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тосканский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.8% 1551 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.4% 966 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.3% 2086 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.3% 588 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 4% 2217 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 6.1% 1479 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 843.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7% 1277 г
Витамин В4, холин 21.65 мг 500 мг 4.3% 3.9% 2309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.3% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 41.943 мкг 400 мкг 10.5% 9.4% 954 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 4.9% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2768 г
гамма Токоферол 0.365 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 21.5% 418 г
Витамин РР, НЭ 0.4456 мг 20 мг 2.2% 2% 4488 г
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.55 мг 2500 мг 10.4% 9.4% 963 г
Кальций, Ca 109.8 мг 1000 мг 11% 9.9% 911 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 6.9% 1294 г
Натрий, Na 475.58 мг 1300 мг 36.6% 32.9% 273 г
Сера, S 1.07 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 93458 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 12% 753 г
Хлор, Cl 353.2 мг 2300 мг 15.4% 13.8% 651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 6.5% 1391 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Марганец, Mn 0.2883 мг 2 мг 14.4% 12.9% 694 г
Медь, Cu 111.02 мкг 1000 мкг 11.1% 10% 901 г
Молибден, Mo 0.651 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 10753 г
Селен, Se 2.35 мкг 55 мкг 4.3% 3.9% 2340 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 0.7593 мг 12 мг 6.3% 5.7% 1580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.757 мг ~
бета Ситостерол 3.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.738 г min 16.8 г 16.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тосканский салат составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОСКАНСКИЙ САЛАТ

Тосканский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23,9 %, кальцием - 11 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 15,4 %, марганцем - 14,4 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Тосканский салат

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тосканский салат, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тосканский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты