Рецепт Курица запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запечёная

Курица, 1 категории (Тушение) 1100 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.5 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10.1% 364 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.8% 265 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 3.6% 1012 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.4% 1065 г
Витамин В4, холин 93.84 мг 500 мг 18.8% 6.9% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 6.9% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 11.7% 312 г
Витамин В9, фолаты 5.32 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7519 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 8.3% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2427 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 12.346 мкг 50 мкг 24.7% 9% 405 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 15.4334 мг 20 мг 77.2% 28.2% 130 г
Ниацин 8.746 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.16 мг 2500 мг 9.2% 3.4% 1091 г
Кальций, Ca 32.47 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3080 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 2% 1831 г
Натрий, Na 990.18 мг 1300 мг 76.2% 27.9% 131 г
Сера, S 233.87 мг 1000 мг 23.4% 8.6% 428 г
Фосфор, P 185.3 мг 800 мг 23.2% 8.5% 432 г
Хлор, Cl 1501.9 мг 2300 мг 65.3% 23.9% 153 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.977 мг 18 мг 11% 4% 910 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2024 г
Кобальт, Co 15.168 мкг 10 мкг 151.7% 55.5% 66 г
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5420 г
Медь, Cu 106.42 мкг 1000 мкг 10.6% 3.9% 940 г
Молибден, Mo 2.593 мкг 70 мкг 3.7% 1.4% 2700 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 160.53 мкг 4000 мкг 4% 1.5% 2492 г
Хром, Cr 11.11 мкг 50 мкг 22.2% 8.1% 450 г
Цинк, Zn 2.5589 мг 12 мг 21.3% 7.8% 469 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.519 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.741 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 0.914 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.716 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.42 г ~
Аспарагиновая кислота 2.012 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.667 г ~
Глутаминовая кислота 3.185 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 1.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.606 г min 16.8 г 63.1% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.543 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.915 г от 11.2 до 20.6 г 35% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Курица запечёная составляет 273,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.5 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЁНАЯ

Курица запечёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 77,2 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 65,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 151,7 %, хромом - 22,2 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Курица запечёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запечёная, калорийность 273,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запечёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы