Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Тесто Черемушки слоеное бездрожжевое 1000 г
Говядина, котлетное мясо 1100 г
Свинина, тазобедренная часть 1100 г
Грибы шампиньоны, сырые 500 г
Майонез «Провансаль» 500 г
Сыр костромской 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5.2% 613 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 14.5% 219 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.3% 2517 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.4% 7526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1% 3041 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 4.9% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3% 1040 г
Витамин В4, холин 37.81 мг 500 мг 7.6% 2.4% 1322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 2.5% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 7.606 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5259 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 8.1% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.386 мг 15 мг 22.6% 7.2% 443 г
Витамин Н, биотин 0.702 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7123 г
Витамин РР, НЭ 4.0799 мг 20 мг 20.4% 6.5% 490 г
Ниацин 1.647 мг ~
Бетаин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.45 мг 2500 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Кальций, Ca 105.15 мг 1000 мг 10.5% 3.3% 951 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2170 г
Натрий, Na 169.68 мг 1300 мг 13.1% 4.2% 766 г
Сера, S 132.55 мг 1000 мг 13.3% 4.2% 754 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 6.5% 488 г
Хлор, Cl 25.18 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9134 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 2% 1587 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4644 г
Кобальт, Co 3.511 мкг 10 мкг 35.1% 11.1% 285 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 0.6% 4926 г
Медь, Cu 127.83 мкг 1000 мкг 12.8% 4.1% 782 г
Молибден, Mo 5.757 мкг 70 мкг 8.2% 2.6% 1216 г
Никель, Ni 4.891 мкг ~
Олово, Sn 24.74 мкг ~
Селен, Se 2.766 мкг 55 мкг 5% 1.6% 1988 г
Фтор, F 30.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12920 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 3.2% 984 г
Цинк, Zn 1.8385 мг 12 мг 15.3% 4.8% 653 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.114 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 1.569 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.11 мг max 300 мг
Кампестерол 0.213 мг ~
бета Ситостерол 13.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.464 г min 16.8 г 14.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.346 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.284 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 315,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 30.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 35,1 %, медью - 12,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 315,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты