Рецепт Жюльен с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с куриной грудкой

Шампиньоны 200 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Лук репчатый 50 г
Йогурт натуральный 2% 200 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 50 г
Сыр, пармезан, тертый 50 г
Способ приготовления

Куриное филе отварить или приготовить в пароварке до готовности. Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать. Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное филе. Если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте. Лук поджарить на сковороде. Добавить куриное филе и грибы. Перемешать и убрать с огня. В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт. Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.7% 567 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.6% 1244 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 2.3% 4103 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 5% 1879 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 9.7% 978 г
Витамин В4, холин 1.93 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 10.6% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 9% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.5% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7953 мг 20 мг 24% 22.8% 417 г
Ниацин 4.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.25 мг 2500 мг 9.9% 9.4% 1011 г
Кальций, Ca 106.31 мг 1000 мг 10.6% 10.1% 941 г
Магний, Mg 35.13 мг 400 мг 8.8% 8.4% 1139 г
Натрий, Na 155.25 мг 1300 мг 11.9% 11.3% 837 г
Сера, S 4.06 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 24631 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 18.2% 521 г
Хлор, Cl 7.81 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2786 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3198 г
Кобальт, Co 6.875 мкг 10 мкг 68.8% 65.3% 145 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7194 г
Медь, Cu 46.19 мкг 1000 мкг 4.6% 4.4% 2165 г
Молибден, Mo 4.188 мкг 70 мкг 6% 5.7% 1671 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 2.169 мкг 55 мкг 3.9% 3.7% 2536 г
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Хром, Cr 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 21.3% 447 г
Цинк, Zn 0.9538 мг 12 мг 7.9% 7.5% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.075 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с куриной грудкой составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Жюльен с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 68,8 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Жюльен с куриной грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен с куриной грудкой, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты