Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 36 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 40 г
Огурец маринованный 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 60 г
Морковь по-корейски 40 г
Майонез «Провансаль» 3 г
Кетчуп 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.6% 864 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.3% 1553 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Органические кислоты 23.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1450.5 мкг 900 мкг 161.2% 133.2% 62 г
Ретинол 1.423 мг ~
альфа Каротин 0.825 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Ликопин 368.763 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3830 г
Витамин В4, холин 1.93 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 7.634 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.343 мг 15 мг 9% 7.4% 1117 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.0349 мг 20 мг 20.2% 16.7% 496 г
Ниацин 2.656 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.51 мг 2500 мг 7% 5.8% 1424 г
Кальций, Ca 27.72 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3608 г
Магний, Mg 38.88 мг 400 мг 9.7% 8% 1029 г
Натрий, Na 540.8 мг 1300 мг 41.6% 34.4% 240 г
Сера, S 3.88 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25773 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 8.8% 936 г
Хлор, Cl 1146.21 мг 2300 мг 49.8% 41.2% 201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 15.65 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1489 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 3.412 мкг 10 мкг 34.1% 28.2% 293 г
Литий, Li 0.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2618 г
Медь, Cu 51.28 мкг 1000 мкг 5.1% 4.2% 1950 г
Молибден, Mo 8.351 мкг 70 мкг 11.9% 9.8% 838 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44101 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 13.6% 609 г
Цинк, Zn 0.52 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.926 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.242 мг ~
бета Ситостерол 2.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 161,2 %, витамином PP - 20,2 %, хлором - 49,8 %, кобальтом - 34,1 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги