Рецепт клюквенные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты клюквенные маффины

Клюква (Варка без слива) 170 г
Сахар песок 150 г
Вода, водопроводная, улучшенная 9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 260 г
Сахар песок 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 240 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Для клюквенного соуса: 170 грамм (360 мл) свежей или замороженной клюквы 150 грамм (180 мл) белого сахарного песка 1 столовая ложка апельсинового сока (или воды) 1 столовая ложка апельсиновой цедры* Для теста: 260 грамм (480 мл) муки высшего сорта 100 грамм (120 мл) белого сахарного песка 2 1/4 чайной ложки рыхлителя для теста (пекарского порошка) 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка ванильного экстракта или 2 чайные ложки ванильного сахара 240 мл молока 1 большое яйцо, слегка взбить 60 грамм растопленного сливочного масла Клюквенный соус: В сотейнике среднего размера перемешайте клюкву, са...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "клюквенные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.7 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2.1% 1617 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 4.6% 737 г
Углеводы 51.2 г 219 г 23.4% 8% 428 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.9% 1176 г
Вода 143.1 г 2273 г 6.3% 2.2% 1588 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.4% 2368 г
Витамин В4, холин 37.56 мг 500 мг 7.5% 2.6% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.158 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3938 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 1.6% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.278 мг 15 мг 21.9% 7.5% 458 г
Витамин Н, биотин 2.727 мкг 50 мкг 5.5% 1.9% 1834 г
Витамин РР, НЭ 1.3491 мг 20 мг 6.7% 2.3% 1482 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.04 мг 2500 мг 8.8% 3% 1131 г
Кальций, Ca 93.14 мг 1000 мг 9.3% 3.2% 1074 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 1.4% 2496 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 1% 3320 г
Натрий, Na 112.64 мг 1300 мг 8.7% 3% 1154 г
Сера, S 40.29 мг 1000 мг 4% 1.4% 2482 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 6% 567 г
Хлор, Cl 184.1 мг 2300 мг 8% 2.7% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.5 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27.05 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2169 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3597 г
Кобальт, Co 1.35 мкг 10 мкг 13.5% 4.6% 741 г
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 3.1% 1110 г
Медь, Cu 39.49 мкг 1000 мкг 3.9% 1.3% 2532 г
Молибден, Mo 5.766 мкг 70 мкг 8.2% 2.8% 1214 г
Никель, Ni 0.661 мкг ~
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Селен, Se 4.303 мкг 55 мкг 7.8% 2.7% 1278 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 15.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25316 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3425 г
Цинк, Zn 0.3992 мг 12 мг 3.3% 1.1% 3006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.604 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 11%
18:2 Линолевая (ud) 3.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность клюквенные маффины составляет 292,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 51.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 143.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛЮКВЕННЫЕ МАФФИНЫ

клюквенные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен клюквенные маффины

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить клюквенные маффины, калорийность 292,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления клюквенные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги