Рецепт Воздушная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Воздушная запеканка

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 200 г
Сметана 15,0% жирности 33 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Сахар песок 50 г
Крахмал картофельный 26 г
Способ приготовления

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбиваем белки. 3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Воздушная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.5% 500 г
Жиры 4 г 60 г 6.7% 3.5% 1500 г
Углеводы 23 г 211 г 10.9% 5.7% 917 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 54.2 г 2400 г 2.3% 1.2% 4428 г
Зола 0.958 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 4.1% 1286 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6.9% 763 г
Витамин В4, холин 51.83 мг 500 мг 10.4% 5.4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.4% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 25.044 мкг 400 мкг 6.3% 3.3% 1597 г
Витамин В12, кобаламин 0.886 мкг 3 мкг 29.5% 15.5% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Н, биотин 8.655 мкг 50 мкг 17.3% 9.1% 578 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1629 мг 20 мг 15.8% 8.3% 632 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.05 мг 2500 мг 4.3% 2.3% 2314 г
Кальций, Ca 88.57 мг 1000 мг 8.9% 4.7% 1129 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 2.1% 2506 г
Натрий, Na 57.35 мг 1300 мг 4.4% 2.3% 2267 г
Сера, S 168.67 мг 1000 мг 16.9% 8.9% 593 г
Фосфор, Ph 156.3 мг 800 мг 19.5% 10.2% 512 г
Хлор, Cl 100.06 мг 2300 мг 4.4% 2.3% 2299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2384 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3632 г
Кобальт, Co 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 17% 308 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18692 г
Медь, Cu 52.54 мкг 1000 мкг 5.3% 2.8% 1903 г
Молибден, Mo 5.782 мкг 70 мкг 8.3% 4.3% 1211 г
Селен, Se 24.245 мкг 55 мкг 44.1% 23.1% 227 г
Фтор, F 30.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13228 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.444 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г max 100 г
Галактоза 0.029 г ~
Лактоза 1.062 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.531 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.314 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты 6.059 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.312 г ~
Пролин 1.292 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.11 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 18.8 до 48.8 г 5.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~

Энергетическая ценность Воздушная запеканка составляет 190,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА

Воздушная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 32,5 %, селеном - 44,1 %

Чем полезен Воздушная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Воздушная запеканка, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ