Рецепт чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевичные котлеты

Чечевица, розовая, сырая 500 г
Вода 1000 г
Морковь, красная (Пассерование) 143 г
Капуста белокочанная (Тушение) 406 г
Лук репчатый (Жарка) 211 г
Корень имбиря, сырой 17 г
Овсяные отруби, сырые 150 г
Горчица-семя (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Укроп (Жарка) 11 г
Петрушка (Жарка) 24 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.2% 1013 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 8% 1159 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 19.1% 488 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.9% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.9 мкг 900 мкг 15.5% 14.5% 643 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 0.79 мг 5 мг 15.8% 14.7% 633 г
бета Криптоксантин 0.493 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.644 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 12.2% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 15.02 мг 500 мг 3% 2.8% 3329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 53.858 мкг 400 мкг 13.5% 12.6% 743 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 5.7% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8108 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.985 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5076 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 24.8% 376 г
Витамин РР, НЭ 0.7935 мг 20 мг 4% 3.7% 2520 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 1.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.01 мг 2500 мг 10% 9.3% 1004 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 2995 г
Магний, Mg 39.16 мг 400 мг 9.8% 9.1% 1021 г
Натрий, Na 94.9 мг 1300 мг 7.3% 6.8% 1370 г
Сера, S 20.61 мг 1000 мг 2.1% 2% 4852 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 15.6% 600 г
Хлор, Cl 143.42 мг 2300 мг 6.2% 5.8% 1604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.6 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Железо, Fe 2.379 мг 18 мг 13.2% 12.3% 757 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9091 г
Кобальт, Co 1.43 мкг 10 мкг 14.3% 13.3% 699 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.7334 мг 2 мг 36.7% 34.2% 273 г
Медь, Cu 336.27 мкг 1000 мкг 33.6% 31.3% 297 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3145 г
Никель, Ni 2.872 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 6.072 мкг 55 мкг 11% 10.3% 906 г
Фтор, F 49.64 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8058 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4098 г
Цинк, Zn 1.2475 мг 12 мг 10.4% 9.7% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 12.412 мг ~
Кампестерол 1.282 мг ~
Стигмастерол 0.861 мг ~
бета Ситостерол 10.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность чечевичные котлеты составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином K - 26,6 %, фосфором - 16,7 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 36,7 %, медью - 33,6 %, селеном - 11 %

Чем полезен чечевичные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевичные котлеты, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги