Рецепт горбуша томаты-шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша томаты-шампиньоны

Горбуша (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 250 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша томаты-шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.5% 697 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.1% 966 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 9.1% 961 г
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 6.4% 1362 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1748 г
Витамин В4, холин 76.52 мг 500 мг 15.3% 13.4% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 10.2% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 17.6% 499 г
Витамин В9, фолаты 8.262 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 2.265 мкг 3 мкг 75.5% 65.9% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 5.2% 1692 г
Витамин D, кальциферол 5.754 мкг 10 мкг 57.5% 50.2% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 6.1% 1433 г
Витамин Н, биотин 1.402 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3566 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.7464 мг 20 мг 23.7% 20.7% 421 г
Макроэлементы
Калий, K 303.75 мг 2500 мг 12.2% 10.7% 823 г
Кальций, Ca 40.32 мг 1000 мг 4% 3.5% 2480 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 5% 1743 г
Натрий, Na 47.32 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2747 г
Сера, S 130.55 мг 1000 мг 13.1% 11.4% 766 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.4% 649 г
Хлор, Cl 125.94 мг 2300 мг 5.5% 4.8% 1826 г
Микроэлементы
Бор, B 103.7 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2103 г
Йод, I 29.36 мкг 150 мкг 19.6% 17.1% 511 г
Кобальт, Co 14.213 мкг 10 мкг 142.1% 124.1% 70 г
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 6.5% 1345 г
Медь, Cu 126.07 мкг 1000 мкг 12.6% 11% 793 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 6.7% 1297 г
Селен, Se 23.68 мкг 55 мкг 43.1% 37.6% 232 г
Фтор, F 246.02 мкг 4000 мкг 6.2% 5.4% 1626 г
Хром, Cr 31.27 мкг 50 мкг 62.5% 54.6% 160 г
Цинк, Zn 0.7617 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1575 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность горбуша томаты-шампиньоны составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ТОМАТЫ-ШАМПИНЬОНЫ

горбуша томаты-шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 75,5 %, витамином D - 57,5 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 15,4 %, йодом - 19,6 %, кобальтом - 142,1 %, медью - 12,6 %, селеном - 43,1 %, хромом - 62,5 %

Чем полезен горбуша томаты-шампиньоны

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша томаты-шампиньоны, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша томаты-шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты