Рецепт чечевичный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевичный паштет

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевичный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.5% 691 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.7% 903 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.4% 952 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 17.9% 290 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 1.1% 4765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 794.2 мкг 900 мкг 88.2% 45.7% 113 г
бета Каротин 4.765 мг 5 мг 95.3% 49.4% 105 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.1% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 7% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 46.535 мкг 400 мкг 11.6% 6% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.882 мг 15 мг 19.2% 9.9% 520 г
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8913 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.7413 мг 20 мг 13.7% 7.1% 730 г
Ниацин 1.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.45 мг 2500 мг 16.9% 8.8% 590 г
Кальций, Ca 56.23 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1778 г
Кремний, Si 35.204 мг 30 мг 117.3% 60.7% 85 г
Магний, Mg 54.42 мг 400 мг 13.6% 7% 735 г
Натрий, Na 33.46 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3885 г
Сера, S 93.18 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1073 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 13.5% 383 г
Хлор, Cl 41.25 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349 мкг ~
Бор, B 334.4 мкг ~
Железо, Fe 5.606 мг 18 мг 31.1% 16.1% 321 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5929 г
Кобальт, Co 6.755 мкг 10 мкг 67.6% 35% 148 г
Литий, Li 2.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.5996 мг 2 мг 30% 15.5% 334 г
Медь, Cu 320.13 мкг 1000 мкг 32% 16.6% 312 г
Молибден, Mo 34.103 мкг 70 мкг 48.7% 25.2% 205 г
Никель, Ni 71.837 мкг ~
Рубидий, Rb 157.1 мкг ~
Селен, Se 8.669 мкг 55 мкг 15.8% 8.2% 634 г
Титан, Ti 132.01 мкг ~
Фтор, F 21.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18841 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 5.6% 924 г
Цинк, Zn 1.3454 мг 12 мг 11.2% 5.8% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 1.345 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.001 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.289 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.289 г ~

Энергетическая ценность чечевичный паштет составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 47.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ПАШТЕТ

чечевичный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,2 %, бэта-каротином - 95,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином E - 19,2 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 16,9 %, кремнием - 117,3 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 26,1 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 67,6 %, марганцем - 30 %, медью - 32 %, молибденом - 48,7 %, селеном - 15,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен чечевичный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевичный паштет, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевичный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги