Рецепт баклажаны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с грибами

Баклажаны (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Шампиньоны 254 г
Масло подсолнечное 80 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.3% 2923 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 16.1% 427 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.3% 667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.3% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.8% 1011 г
Витамин В4, холин 21.58 мг 500 мг 4.3% 3% 2317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 9.4% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 22.146 мкг 400 мкг 5.5% 3.8% 1806 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 3% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.265 мг 15 мг 28.4% 19.5% 352 г
Витамин Н, биотин 0.736 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6793 г
Витамин РР, НЭ 2.2795 мг 20 мг 11.4% 7.8% 877 г
Макроэлементы
Калий, K 329.76 мг 2500 мг 13.2% 9.1% 758 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3525 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 2.1% 3187 г
Натрий, Na 11.59 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11217 г
Сера, S 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4769 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 6.1% 1133 г
Хлор, Cl 48.29 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4763 г
Микроэлементы
Бор, B 82.4 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 1.7% 4036 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 3.7% 1863 г
Кобальт, Co 5.661 мкг 10 мкг 56.6% 38.9% 177 г
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 5.2% 1331 г
Медь, Cu 92.14 мкг 1000 мкг 9.2% 6.3% 1085 г
Молибден, Mo 7.555 мкг 70 мкг 10.8% 7.4% 927 г
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Фтор, F 18.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21668 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 5.6% 1229 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность баклажаны с грибами составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ

баклажаны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 56,6 %

Чем полезен баклажаны с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с грибами, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты