Рецепт Ржаное печенье с ячменными хлопьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаное печенье с ячменными хлопьями

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	130 г
Овсяные отруби, сырые	30 г
Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка))	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Сахар песок	25 г
Пищевая сода	5 г
Семена льна	5 г

Способ приготовления

Сливочное масло (25 гр.) растопить на небольшом огне и немного остудить. Яйцо слегка взбить с сахаром (1 столовая ложка), влить растопленное масло, положить холодную сметану (15% 2 столовые ложки), молотое льняное семя (1 чайную ложку), отруби (1/3 стакана), изюм, ржаную муку (1 стакан) и соду (0.5 чайной ложки). Все смешать ложкой. На стол насыпать немного ржаной муки, выложить тесто и раскатать, а лучше размять руками. Разрезать пласт на кусочки. Выпекать на смазанном противне 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаное печенье с ячменными хлопьями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309.7 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	544 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	3.5%	927 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	6.7%	479 г
Углеводы	47.1 г	219 г	21.5%	6.9%	465 г
Пищевые волокна	7 г	20 г	35%	11.3%	286 г
Вода	27.6 г	2273 г	1.2%	0.4%	8236 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91 мкг	900 мкг	10.1%	3.3%	989 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
Лютеин + Зеаксантин	28.377 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.29 мг	1.5 мг	19.3%	6.2%	517 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	3%	1065 г
Витамин В4, холин	43.14 мг	500 мг	8.6%	2.8%	1159 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	2.6%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	2.5%	1316 г
Витамин В9, фолаты	28.931 мкг	400 мкг	7.2%	2.3%	1383 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	0.9%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин D, кальциферол	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	1.5%	2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.128 мг	15 мг	7.5%	2.4%	1330 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.327 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	4.391 мкг	50 мкг	8.8%	2.8%	1139 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.0191 мг	20 мг	10.1%	3.3%	991 г
Ниацин	0.485 мг	~
Бетаин	1.979 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.3 мг	2500 мг	13.5%	4.4%	743 г
Кальций, Ca	54.19 мг	1000 мг	5.4%	1.7%	1845 г
Магний, Mg	61.29 мг	400 мг	15.3%	4.9%	653 г
Натрий, Na	488.94 мг	1300 мг	37.6%	12.1%	266 г
Сера, S	60.17 мг	1000 мг	6%	1.9%	1662 г
Фосфор, P	213.6 мг	800 мг	26.7%	8.6%	375 г
Хлор, Cl	24.04 мг	2300 мг	1%	0.3%	9567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.1 мкг	~
Железо, Fe	2.821 мг	18 мг	15.7%	5.1%	638 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	1%	3165 г
Кобальт, Co	1.541 мкг	10 мкг	15.4%	5%	649 г
Марганец, Mn	1.1704 мг	2 мг	58.5%	18.9%	171 г
Медь, Cu	170.95 мкг	1000 мкг	17.1%	5.5%	585 г
Молибден, Mo	3.652 мкг	70 мкг	5.2%	1.7%	1917 г
Селен, Se	9.75 мкг	55 мкг	17.7%	5.7%	564 г
Фтор, F	24.67 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16214 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8065 г
Цинк, Zn	1.0847 мг	12 мг	9%	2.9%	1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.836 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.46 г	~
Валин	0.452 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.338 г	~
Лейцин	0.575 г	~
Лизин	0.359 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.422 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.505 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.392 г	~
Аспарагиновая кислота	0.677 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.372 г	~
Глутаминовая кислота	1.559 г	~
Пролин	0.414 г	~
Серин	0.43 г	~
Тирозин	0.262 г	~
Цистеин	0.172 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	14.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.16 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.738 мг	~
Стигмастерол	0.18 мг	~
бета Ситостерол	1.475 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.22 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.144 г	~
14:0 Миристиновая	0.659 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.34 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.728 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.999 г	min 16.8 г	17.9%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.126 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.256 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.523 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.376 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.916 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.444 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Ржаное печенье с ячменными хлопьями составляет 309,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	309.7 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	47.1 г	-%
	Пищевые волокна	7 г	-%
	Вода	27.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯЧМЕННЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Ржаное печенье с ячменными хлопьями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, калием - 13,5 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 26,7 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 58,5 %, медью - 17,1 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Ржаное печенье с ячменными хлопьями

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаное печенье с ячменными хлопьями, калорийность 309,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаное печенье с ячменными хлопьями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе